Ось 13 продуктів, які ніколи не слід нагрівати в мікрохвильовці!
Мікрохвильова піч може швидко нагріти та приготувати багато страв та продуктів. Тому багато французів не соромляться запрошувати його на свою щоденну кухню. Ви, напевно, вже знаєте, що метал не слід підсовувати. Крім того, ви, можливо, вже бачили, що вам слід уникати вкладання в неї пластику, хоча це коробка, яка повинна вміщуватися, через ризик того, що деякі шкідливі або навіть токсичні речовини можуть мігрувати в їжу під впливом тепла . Однак ви точно не знаєте, що певні продукти просто ніколи не можна класти в мікрохвильовку. Незалежно від смаку чи здоров’я, ось деякі готують та обігрівають по-різному !
1) недовіра до молока дитини
Основна проблема цього побутового приладу полягає в тому, що він не пропонує однорідне приготування їжі та опалення. Насправді в деяких районах буде дуже жарко, а в інших все ще буде холодно. Насправді важливо добре перемішати переконайтесь, що дитина не спалить стравохід і рот під час пиття його молока. Однак найбезпечнішим є вибір підігрівача для пляшок, який забезпечить рівномірний нагрів. Оскільки така ж проблема виникає і з іншими рідинами (вода, кава, суп ...), подумайте про перемішування під час нагрівання, а точніше за допомогою чайника або каструлі. Що стосується масел, знайте, що вони генерують кислотність і викликають шлунковий рефлюкс після мікрохвильової печі.
2) червоне м’ясо або курка
М’ясо - це, як правило, їжа, яку не можна микати в мікрохвильовій печі, особливо для їх розморожування. Червоне м’ясо виходить сухим, менш ароматним і погано розігрітим, оскільки м’язи містять більше води, ніж жиру. Все м’ясо не нагрівається і тому не готується не однорідно. Поворот у сковороді після нарізання на шматочки, як правило, дозволяє краще поважати її смак і текстуру.
Що стосується курки, то це м’ясо, багате білком, проходження в мікрохвильовці радикально перетворює смак. Крім того, оскільки мікрохвильова піч знову не забезпечує рівномірний нагрів, ризик полягає в тому бактерії залишаються після мікрохвильовки. Щоб уникнути ризику харчових отруєнь, пов’язаних із сальмонелою (з діареєю, нудотою та блювотою або лихоманкою), ніколи не закінчуйте готувати курку в мікрохвильовці. Навіть якщо це рішення здається швидким, воно буде більш ризикований, ніж посуд або піч.
Добре знати: Ви можете їсти холодну курячу курку як салат або бутерброд.
3) рис, серед найгірших продуктів, які можна покласти в мікрохвильовку
Дослідження, проведене в Міжнародному журналі харчової біології, свідчить про ризик харчових отруєнь, пов’язаних із цією практикою. Дійсно, спостерігається поширення бактерії Bacillus cereus в рисі при кімнатній температурі на столі або на прилавку. Однак бактерії справді знищуються при мікрохвильовій печі, але те ж не стосується їх спор. Дуже токсичні, вони термостійкі і може спричинити діарею та блювоту. Тому найкраще уникати повторного нагрівання цієї їжі, якщо вона трималася трохи при кімнатній температурі, будь то в мікрохвильовці або на сковороді.
4) Піца
Деякі піци виробляються виробниками, особливо для мікрохвильовки. Однак на інших піцах результат може бути катастрофічним. Коли у вас залишилася піца, розігріти їх у мікрохвильовці може здатися дуже швидким і простим. Проблема в тому, що тісто буде м’яким, а сир гумовим. Щоб цього уникнути, залишки, що залишилися, краще покласти в духовку, щоб тісто скоринилось, а сир розтанув. Якщо вам не хочеться чекати, поки піч нагріється, поставте хоча б склянку води в мікрохвильовку. Це змочить начинку настільки, щоб запобігти її висиханню.
5) Яйця, продукти, які можуть вибухнути в мікрохвильовці ...
Це досить незвично, але легко пояснити! Електромагнітні хвилі мають ефект надути яйце через білки. При цьому оболонка може почати вибухнути під тиском. Однак це створює як ризик опіків, так і небезпеку для вух. Дійсно, ваші барабанні перетинки тоді можуть бути піддані вибуху порядку не менше ніж Від 86 до 133 децибел ! І навіть не будемо говорити про прибирання після вибуху ... Це стосується і смажених яєць, якщо жовток залишився цілим. Однак ризик мінімальний з омлетом і збитими яйцями.
6) гриби
Мікрохвильова піч цих продуктів може призвести до здуття живота, а також до болю в шлунку. Вони завжди є споживати свіжим і тому не витримують розігрівання або приготування в мікрохвильовій печі. Крім того, це спричиняє справжню зміну смаку грибів. Тому волійте нагрівати їх на сковороді і споживати якомога швидше. Якщо у вас залишились гриби з дня до або з обіду, їжте їх холодними в салаті. У супроводі соусу з білої петрушки вони будуть смачними.