Ось чому багато швейцарців страждають від надмірної ваги на відкритому повітрі
29 відсотків жінок у Швейцарії знають своє становище: модель XL Габі Джонс. (Зображення: Reuters)
В даний час майже кожен другий журнал у кіоску зосереджується на темі дієти. І не тільки жіночі зошити. Добре шановані публікації також подають цілий "шведський стіл" нових наукових знахідок для читачів, "що насправді допомагає". Неврологи розшифрували, що ожиріння виникає внаслідок стресу та інших психологічних причин, - писав минулого тижня журнал “Шпігель” у своїй обкладинці та дійшов висновку, що антистрес-терапія краща за дієту.
Тим часом у світі стільки людей із надмірною вагою, скільки з недоїданням. Чи справді стрес призводить до ожиріння? До речі, під стресом «Шпігель» означає життєві обставини, такі як екзистенційний страх, бідність, надмірні вимоги, відбитки в дитинстві, самотність, травми, розлучення, вигорання тощо. Або це просто нездоровий спосіб життя з невеликими фізичними вправами та дієтою з високим вмістом жиру? А яка ситуація у Швейцарії? Наступна інформація надходить з Довідник "Швейцарська стратегія харчування на 2013-2016 роки" Федерального управління охорони здоров'я:
Ожиріння та вторинні захворювання
У Швейцарії близько 46 відсотків дорослих чоловіків та близько 29 відсотків дорослих жінок страждають від надмірної ваги або ожиріння (ожиріння). Багато постраждалих страждають вторинними захворюваннями, такими як діабет або серцево-судинні захворювання.
Харчова ситуація, рекомендації щодо харчування та харчова компетентність
Населення Швейцарії споживає занадто мало деяких видів продуктів харчування (наприклад, фрукти та овочі) та занадто багато інших (наприклад, солодощів). Наразі дієтичні рекомендації відомі, але не всі вони виконуються повністю. Чоловіки, молодь та соціально-економічно неблагополучні люди найменш враховують дієтичні рекомендації та мають незначні харчові знання.
- Майже 30 відсотків заявляють, що не звертають особливої уваги ні на що у своєму раціоні, а тому не виявляють інтересу до дієтичних рекомендацій.
- Занадто мало значення надається харчуванню у зв’язку з профілактикою захворювань чи підтримкою добробуту та здоров’я.
- Інші причини - це неадекватні харчові знання та інформація, цінові причини, смакові переваги та повсякденні звички та примус
Навколишнє середовище, що зміцнює здоров’я
Не вистачає пропозицій з оптимізованим складом поживних речовин як в приміщеннях громадського харчування, так і в області зручності продуктів та готових страв. Як правило, рекламні повідомлення недостатньо призводять людей до надмірного вмісту жиру, цукру або солі.
Інформація про споживача
Сучасні системи маркування харчових продуктів у Швейцарії (харчова цінність та маркування на упаковці) важко зрозуміти і рідко використовуються при прийнятті рішень про придбання.
Докази та ефективність
У Швейцарії занадто мало значення надається дослідженням у галузі харчування. Не вистачає національно репрезентативних даних про споживання їжі та харчові звички. Швейцарія не має ні національно репрезентативних даних про вимірювані фактори ризику, ні даних про частоту захворювань, пов’язаних з дієтою. Тому вплив харчових звичок населення на здоров'я неможливо чітко визначити.
Що це нам говорить? Тож видається важливим, щоб редакції щовесни наповнювали кіоски порадами щодо харчування. Нудно для деяких, необхідне для багатьох. Або що ти маєш на увазі?