Ось чому перепелині яйця здорові

Перепелині яйця - кулінарний делікатес і невід’ємна частина вишуканої кухні. Однак вони не просто смакують. вони також приносять із собою багато користі для здоров’я. Вони зміцнюють зір, підвищують рівень енергії, сприяють зростанню, полегшують алергію, покращують обмін речовин, допомагають знизити артеріальний тиск та запобігають хронічним захворюванням. Про те, що перепелині яйця здорові, не може бути й мови.

Що таке перепелині яйця?

Як випливає з назви, перепелині яйця - це яйця, відкладені різними видами перепелів. Перепелині яйця, доступні на ринку, в основному походять від несучок, яких вирощували для високих показників несучості. Перепели - це маленькі та середні курячі птахи, що зустрічаються в Європі, Північній Африці, на півдні США та деяких районах Азії.

Перепелині яйця значно менше, ніж качині та курячі, і їх споживають та продають у всьому світі як особливий делікатес. Наприклад, в Японії їх часто продають у невеликих коробках для бенто, як запас для дороги. Через їх невеликий розмір зазвичай їдять 3-5 штук. Окрім того, що перепелині яйця виглядають симпатичними та милими, вони містять корисні поживні речовини, що робить їх цінним доповненням до вашого щоденного раціону.

Хоча перепелині яйця корисні та смачні, споживання в цій країні все ще обмежене. Їх не пропонують у звичайних супермаркетах. Якщо ви хочете придбати перепелині яйця, їх, як правило, можна знайти лише у вибраних делікатесних магазинах Німеччини. У багатьох районах Азії все інакше, коли перепелині яйця зазвичай пропонують як недорогу закуску на кожному кутку.

Однак багатий на поживні речовини і смачний яєчний жовток збільшив попит на перепелині яйця в різних кулінарних рецептах. Вони мають вищий коефіцієнт жовтка до білка, ніж звичайні яйця, і вони містять приблизно на 15% менше холестерину.

Харчова інформація перепелине яйце (100 грам)

Калорії: 158
Жир: 11 грам
Насичені жири: 3,6 грама
Поліненасичені жирні кислоти: 1,3 грама
Мононенасичені жирні кислоти: 4,3 грама
Холестерин: 844 міліграма
Натрій: 141 міліграм
Калій: 132 міліграми
Вуглеводи: 0,4 грама
Харчові волокна: 0 грам
Цукор: 0,4 грама
Білки: 13 грам
Вітамін А: 543 МО
Вітамін С: 0 міліграмів
Кальцій: 64 міліграми
Залізо: 3,7 міліграма
Вітамін D: 55 ОД
Магній 13: міліграми
Вітамін В6: 0,2 міліграма
Вітамін В12: 1,6 мкг

Ось чому перепелині яйця здорові

Перепелині яйця дуже поживні, і є багато вагомих причин, чому їх слід включати у свій раціон. Але зараз настав час уважніше розглянути його користь для здоров’я. Ось 8 чудових причин, чому перепелині яйця здорові:

1. Зір

Рівень вітаміну А в перепелиних яйцях надзвичайно високий, і це допомагає підтримувати хороший зір. Антиоксидантна дія вітаміну А може допомогти зменшити дегенерацію жовтої плями та запобігти розвитку катаракти

2. Рівень холестерину

У перепелиних яйцях міститься багато корисних жирних кислот, які сприяють серцю. ЛПВЩ, або хороший холестерин, є "хорошою" формою холестерину, яка потрібна нашому організму, щоб урівноважити негативний вплив ЛПНЩ або шкідливого холестерину. ЛПВЩ становить понад 60% жиру в перепелиних яйцях.

3. Зростання

Як і звичайні курячі яйця, перепелині яйця забезпечують цінний білок, який нам потрібен для незліченних процесів у нашому організмі. Білки розщеплюються на складові частини та реформуються для нових клітин, тканин, м’язів, кісток та судин. Отже, білок у яйцях сприяє нормальному та здоровому зростанню.

3. артеріальний тиск

Вміст калію має антигіпертензивні властивості, оскільки цей мінерал допомагає полегшити артерії та судини. Перепелині яйця містять порівняно більше калію, ніж курячі.

4. Детоксикація організму

Детоксикація організму важлива. Особливо в наші дні, коли ми дихаємо повітрям, наповненим токсинами, забруднювачами та важкими металами. Дослідження показали, що вживання перепелиних яєць може допомогти вивести токсини з організму та очистити кров.

5. Хронічні захворювання

Антиоксиданти важливі для здоров’я, оскільки ми постійно боремося з вільними радикалами, які можуть спричинити хронічні захворювання та рак. У перепелиних яйцях багато вітаміну С і вітаміну А. Це може допомогти нейтралізувати вільні радикали та захистити загальний стан здоров’я.

6. Рівень енергії

Мінерали та мікроелементи, що містяться в цих крихітних яйцях, а також приріст білка майже 6 грамів на порцію, роблять ці яйця ідеальними як підсилення енергії та настрою рано вранці. Сніданок, багатий на білки, насичений поживними речовинами настійно рекомендується тим, хто часто відчуває залежність від кофеїну або інших стимуляторів для регулювання рівня енергії.

7. Алергія

Перепелині яйця багаті овокоїдним білком, який діє як природний антиалерген в організмі. Отже, перепелині яйця можуть допомогти зменшити запалення або симптоми алергічних реакцій і нормалізувати роботу організму.

8. Сприяти метаболізму

Вітамін групи В в перепелиних яйцях призводить до посиленої метаболічної активності в організмі, включаючи гормональну та ферментативну функції. Отже, перепелині яйця можуть бути набагато більше, ніж просто смачним делікатесом завдяки плавним процесам організму та покращеним функціям органів.