Ось як ви активуєте власний вбивця калорій у своєму тілі
У 2012 році дослідники Гарвардського університету виявили речовину, що прискорює втрату жиру: іризин. Але той, хто вважає, що схуднення гарантовано за допомогою декількох таблеток, помиляється: творить чудеса лише іризин, що виробляється в м’язах під час і після вправ. Силові тренування мають особливе значення.
Наш експерт Dr. Стефан Граф, який довгий час досліджував і викладав у галузі серцево-судинної та метаболічної фізіології, пояснює вам, як це працює і що потрібно зробити, щоб активувати речовину у вашому тілі.
Якщо ви хочете схуднути і регулярно займатися спортом, ви можете сподіватися на приємний «побічний ефект» ваших тренувань. Мається на увазі так званий ефект згоряння. Це розуміється як більш високе споживання калорій, яке перевищує фактичне навантаження і триває протягом декількох годин. Причини та подробиці цього ефекту інтенсивно досліджувались протягом декількох років. Спочатку припускали, що це пов’язано виключно з все ще активованими м’язами, які також складають більшу частку маси тіла спортсменів, ніж неактивні. Це не помилково, але деякі ефекти та іноді досить тривала тривалість післяопіку не можна пояснити лише підвищеною напругою м’язів. Тоді результати досліджень у США викликали ажіотаж у 2012 році, який визначив ендогенний гормон м'язів як передбачуваного "вбивцю калорій".
Дослідники відомого Гарвардського університету в Бостоні, США, виявили в активних м'язах гормон м'язів, який вони назвали "Ірисин" - на честь гомерівського посланника богів "Ірис". Дослідження, проведені спочатку на мишах, показали, що ця речовина, що передає речовини, очевидно збільшує споживання калорій під час фізичної активності та сприяє втраті жиру протягом тривалого періоду часу після фізичних вправ. Пояснення вимагали два цікаві спостереження: з одного боку, ефект післяопіку є більш інтенсивним і тривалішим при силових тренуваннях, ніж при одиницях витривалості. З іншого боку, тренування на витривалість більше збільшує швидкість спалювання жиру. Що стосується ефекту післяопіку, обґрунтованим є таке припущення: Через більш високе м’язове навантаження під час силових тренувань іризин виділяється інтенсивніше. У разі великих вправ на витривалість, з іншого боку, стає помітним другий ефект м’язового гормону: Іризин не тільки забезпечує розщеплення жиру, але й перетворює “поганий” жир у “хороший”.
Так білий жир стає коричневим
Власне кажучи, звичайно, жир - це ні добре, ні погано. Але є різні типи, і деякі з них рідше затягуються з вами. Жир міститься в кожному людському організмі - і у великій кількості. Енергія зберігається в організмі як так званий білий жир. І навіть у бігуна світового класу, який, мабуть, складається лише з «шкіри та кісток», достатньо цього, що зберігається у вигляді так званої «підшкірної» (безпосередньо під шкірою) жирової тканини для змагання кількох марафонів. Але також нелюбимі склади у відомих проблемних зонах - шлунок у чоловіків, стегна та стегна у жінок - утворюються білими жировими клітинами.
Крім того, ми маємо невелику кількість коричневої жирової тканини, яка не служить для накопичення енергії і, отже, не утворює «золото стегна». Коричневі жирові клітини отримують свій колір завдяки високому вмісту мітохондрій, "електростанцій" наших клітин. У коричневій жировій тканині вони забезпечують буквальне спалювання жирних кислот для виробництва тепла. Енергія цього жиру не надходить у стегна, а перетворюється в тепло. Наприклад, ця термопаста підтримує немовлят у теплі. А у дорослих він виявляється в шийно-ключично-плечовій області. Чим вища частка цього «плавного» коричневого жиру, тим менший ризик жирових відкладень та ожиріння. І саме тут Ірисин бере участь у грі: він сприяє перетворенню білого жиру, що зберігається, у «нежирну» коричневу жирову тканину. І як ви вже знаєте, ви можете активізувати вироблення іризину в м’язах за допомогою вправ.
Ступінь ефекту суперечлива
Тим часом дослідження на людях показали, що іризин також виділяється в м’язах людини і, в принципі, має такий самий ефект, як і у оригінальних досліджуваних мишей. Однак серед вчених немає єдиної думки щодо сили впливу на жировий та енергетичний обмін. І хоча перші дослідження все ще живили надію, що в Ірисині вони нарешті знайшли чудодійну речовину, яка - в якості дієтичної добавки або препарату - змушує зайві кілограми зникати без будь-яких фізичних вправ, тепер слід прощатися з цим бажанням: Докази того, що Ірисин Не існує таблеток або ін’єкцій, які могли б призвести до втрати жиру.
Також не можна їсти «багатим райдужкою», оскільки високий рівень райдужки виникає лише у власних працюючих м’язах. Тому вживання великої кількості м’яса не допомагає. Що стосується втрати ваги або втрати жиру, то залишається лише добрий, старий, активний метод «зроби сам»: багато вправ та збалансована змішана їжа - незалежно від того, наскільки сильним є вплив іризину на жировий та енергетичний обмін є.
Це не повинен бути спортзал
Однак безпосередньо корисна інформація вже міститься в знаннях про речовину-месенджер іризин: Особливо, якщо біг - це "ваш" вид спорту, вам слід щотижня проходити від двох до трьох силових тренувальних тренувань на шляху до бажаної ваги. Це не повинно відбуватися у тренажерному залі або з дорогим обладнанням. Вага власного тіла - найкраща «гантель» для націлювання на кожну групу м’язів. Доведено, що ефект післяопіку є більш тривалим (до 48 годин) та більш інтенсивним у тренуванні м’язів, ніж у видах витривалості. Крім того, м’язи спалюють більше енергії навіть у стані спокою. Іншими словами, ваш базальний рівень метаболізму збільшується, і ви спалюєте більше жиру цілодобово. Отже: продовжуйте ходити, але не забувайте про м’язи тулуба і верхньої частини тіла, і кілограми впадуть ще більше. Завдяки Irisin, "божественній" речовині-посланнику.
Так включаються потрібні гени
Згідно з дослідженням в Університетській лікарні у Фрайбурзі, дуже специфічний фермент має вирішальне значення для утворення коричневих жирових клітин: лізинспецифічна деметилаза 1, або коротше LSD1. LSD1 є "епігенетичним" ферментом. "Епігенетичний" (надгенетичний) означає дві речі: з одного боку, регуляцію генів. Наприклад, LSD1 інгібує гени, які роблять "погану" білу жирову тканину, і активує гени, які відповідають за створення "хорошого" коричневого жиру. З іншого боку, це означає, що завдяки вашим індивідуальним чинникам способу життя ви принаймні частково контролюєте, які гени "ввімкнені", а які ні. На активність LSD1 - і, отже, на тенденцію до "нежирного" утворення коричневого жиру - очевидно впливає спосіб життя - наприклад, біг та силові тренування. А яку роль відіграє Ірисин? Імовірно, іризин активує LSD1, а LSD1 потім піклується про відповідні гени.