Ось такий здоровий шпинат. Харчові цінності, калорії, інгредієнти

Шпинат такий здоровий: харчові цінності, калорії, інгредієнти

10.11.2016, 12:43 | rk (CF)

Незважаючи на те, що шпинат містить нітрати, він все ще є здоровим овочем з важливими поживними речовинами та малою калорією. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

розділити
Закріплення
Роздрукувати твіт
На пошту
редакція

Шпинат робить вас здоровими, великими та міцними: дітей цього навчали поколіннями. Але це правда: шпинат насправді здоровий. Детальніше про харчові цінності, калорії та інгредієнти зелених листових овочів ви можете прочитати тут.

Огород: саме так процвітають найпопулярніші овочі

Серія фотографій з 10 малюнками

Легенда про шпинат: Річ із праскою

Залізо, зокрема, є одним з поживних речовин, яким відомий шпинат. Листяні овочі не містять такої кількості мікроелементів, як вважалося раніше: всього 3,4 міліграма на 100 грам. Це означає, що вміст заліза приблизно в десять разів нижчий, ніж передбачалося наприкінці 19 століття, повідомляють "аптеки" Огляд ". Однак фактична цінність заліза в шпинаті все ще вважається досить високою. Крім того, шпинат містить помітно велику кількість інших важливих мінералів - наприклад, калію та кальцію. Обидва мікроелементи важливі для м’язів і нервів в організмі людини.

Однак шпинат також містить нітрат, який за певних обставин може бути перетворений у токсичний нітрит і, таким чином, погіршити транспорт кисню в крові. Тепло - наприклад, при повторному нагріванні, занадто довгому готуванні або зберіганні при занадто високій температурі - може сприяти утворенню нітритів.

Песто з різницею:Щоб з'їсти себе і подарувати - песто з шпинату
Корисна рослина:Іспанський шпинат - цікаві факти про повідомлення про садівництво
Посібник з їжі та напоїв:Все про їжу та кулінарію
Чи можу я розігріти шпинат:Правила для залишків кухні
Забруднювачі:Краще використовувати органічний для замороженого шпинату
Зверніть увагу на холодний ланцюг:Ось так довго можна зберігати заморожену їжу

Вітаміни і мало калорій: ось чому шпинат здоровий

Шпинат також корисний для здоров’я, оскільки овочі мають високу частку вітаміну С: 50 міліграмів на 100 грамів свіжого листя шпинату. Різні вітаміни групи В, такі як фолієва кислота, важливі для обмінних процесів, які впливають на шкіру, волосся, нерви та кров. Але шпинат не лише корисний для здоров’я завдяки цим хорошим харчовим цінностям, адже листові овочі також мають лише кілька калорій: 100 грамів мають близько 16 кілокалорій.