Осінна смажена на сковороді зелена квасоля відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Інгредієнти для
- 600 г Priméale зелена квасоля екстра для гурманів
- 250 г Цепсів
- 200 г Копчена грудка
- 100 г подрібненого фундука
- 1 пучок петрушки плосколистої
- 50 г Напівсолене масло
- 30 мл міцного м’ясного соку
- Сіль
- Свіжомелений перець
Етапи підготовки
Очистіть і промийте зелену квасолю. Варіть їх кілька хвилин у каструлі з підсоленою окропом. Остудіть їх у крижаній воді, щоб припинити готувати.
Очистіть гриби та поріжте їх на 4 (залежно від розміру).
На сковороді розтопіть масло і швидко протушкуйте білі гриби. Додайте висушену зелену квасолю, а потім посипте подрібненим смаженим фундуком. Деглазуйте підливою. При необхідності посолити і поперчити.
Розкладіть по тарілках, додайте скибочки качиної грудки і посипте рубаною петрушкою. Подавайте без затримки.