Осінній час - це час гарбуза, здоровий активний журнал
Herbstzeit_ist_kuerbiszeit.pdf
Серед близько 800 різних видів гарбуза є Учікі курі, також Хоккайдо гарбуз називається, найпопулярнішим. Власне кажучи, Хоккайдо - це лише один рід. Ця гарбуз важить від 1 до 1,5 кілограма і є особливо популярною, оскільки її можна вживати разом із шкаралупою.
Є також численні інші сорти, які відрізняються зовнішнім виглядом, формою, кольором та смаком, так що гарбуз повинен бути правильним для кожного.
"Німецька сотня" або Садовий гарбуз мабуть, має найдовшу традицію в Німеччині. Водянисте м’ясо в основному використовується в кисло-солодких соліннях.
Butternut за формою можна порівняти з грушею. Його назва вказує на здобний смак вершкового м’яса.
Характеристика Мускатний горіх гарбуз це його солодкуватий аромат і гіркий смак, який викликає спогади про каштани та мускатний горіх.
Спагетті Гарбуз При варінні він розпадається на волокна, які нагадують локшину, що дає йому назву, і створює трохи горіховий смак.
Візуально і особливо помітно це Турецький тюрбан або Кепка єпископа називають гарбузом. Завдяки своїй твердій м’якоті він також підходить для споживання.
Не всі гарбузи придатні для використання на кухні, оскільки деякі сорти містять велику кількість гіркої речовини. Дух і Ракета належать до так званих Хелловінських гарбузів або декоративних гарбузів. З них можна виготовити декоративні різьблені предмети.
Гарбузові вироби
Окрім споживання гарбузового м’яса, в магазинах також є гарбузове насіння та олія. Для отримання глибокої зеленої олії насіння гарбуза, ядра Олійний гарбуз спочатку сушать, потім обсмажують і подрібнюють при низьких температурах. Олія вражає своїм інтенсивним горіховим смаком і особливо використовується в австрійській кухні для вдосконалення страв. Він надзвичайно багатий хлорофілом і вітаміном Е, який захищає клітини.
корисна інформація
У ботанічному розумінні гарбуз - це ягода - точніше, ягода-бак. Він був завезений до Європи з Південної Америки близько 500 років тому. Кабачок також є одним із кабачків. Як у м’якоті, так і в насінні містяться сечогінні, зневоднюючі та протизапальні речовини. Також гарбузове м’ясо багате вітамінами А, С, Е та антиоксидантами каротиноїдами.
Зрілість і зберігання
Ознакою зрілості є дерев’янистий стебло. При покупці обов’язково повинна бути присутня основа стебла, щоб м’ясо не пересихало. Порожнистий стукіт також є ще одним показником ступеня зрілості. Зберігаючи в сухому, темному і не надто прохолодному місці, гарбуз буде доставляти задоволення до півроку.