Осінній гарбуз

У дитинстві я виріс з осінню, наповненою гарбузовим смаком. Або ми із задоволенням скуштували сезонні пироги, або прикрасили сади фігурками з цих «гарбузів», кожен із нас знає, що гарбуз - це чудодійний плід осені, ароматний традиціями та смаком. Але те, що ми можемо зовсім не знати, - це багате та цінне навантаження на здоров’я, яке дає нам цей апельсиновий садовий овоч.

гарбуз

НАДЗВИЧАЙНИЙ ЗМІСТ ВІТАМІНІВ, НЕЗАЛЕЖНИХ ЖИРНИХ КИСЛОТ І АНТИОКСИДАНТІВ

Садовий гарбуз, традиційний гарбуз, як ми його називаємо, містить вітаміни та мінерали як у м’якоті, так і в насінні.

ЧОМУ ГОРБУК РЕКОМЕНДУЄТЬСЯ?

ЯК ЗВАРИТИ ГАРБУК?

Сільський суп - Наріжте гарбуз великими шматочками і відваріть шматочки як мінімум у 2 літрах води. Додайте свіжі овочі, такі як зелена квасоля, картопля, часник і морква. Приправити за смаком і варити при помірній температурі, поки овочі не стануть м’якими. Збризніть трохи оливковою олією.
Гарбузове пюре - Зваріть гарбуз, як кип'ятити картоплю, і розімніть, коли вона просочиться. Збризніть оливковою олією, гірчицею або японським васабі. Подавати за смаком на грилі або рибі.
Гарбузове каррі - смажте трохи цибулі та спецій - або використовуйте комерційну пасту каррі, додайте свіжий курячий суп і додайте протягом останніх 20 хвилин кілька шматочків гарбуза. Подавати з відвареним рисом або запеченою картоплею.