Основи дієти Аткінса
Дієта Аткінса - явище не нове. Ця дієта з’явилася наприкінці 1970-х років, і її популярність зросла в останні роки у відповідь на низький вміст жиру в більшості дієт. Оскільки дієта мала труднощі з управлінням планами з низьким вмістом жиру, фахівці з питань харчування шукали нове рішення для схуднення з метою усунення целюліту та апельсинової кірки, саме тому книга «Нова дієта Революція» доктора Аткінса знайшла нову аудиторію . Багато людей стрибнули на поїзд Аткінса, і в результаті було багато галасу. Але які основи дієти Аткінса ?
Дієта Аткінса заснована на теорії, чому ми товстіємо. За словами доктора Аткінса, надмірне споживання вуглеводів та простих цукрів призводить до збільшення ваги.
Те, як ваш організм переробляє вуглеводи, які ви їсте, пов’язано з вашою талією, аніж із тим, скільки жиру чи калорій ви з’їсте.
У своїй книзі Аткінс описує явище, яке називається резистентністю до інсуліну. Він висуває теорію, що у багатьох людей із зайвою вагою клітини працюють неправильно.
Коли ви їсте вуглеводи та надлишок цукру, ваше тіло помічає, що рівень цукру високий. Інсулін виділяється з підшлункової залози для зберігання цукру у вигляді глікогену в печінці та м’язових клітинах для подальшого виробництва додаткової енергії.
Однак ваше тіло не може зберігати занадто багато глікогену одночасно. Як тільки ваше тіло досягає межі для зберігання глікогену, надлишки вуглеводів зберігаються у вигляді жиру. Це трапляється з кожним, хто їсть занадто багато вуглеводів.
Однак інсулінорезистентні люди мають час дії, що ускладнює використання та сприяє накопиченню надлишку вуглеводів. Чим більше інсуліну ваше тіло містить і виробляє, тим стійкішим воно стає. Під час понаднормової роботи підшлункова залоза виділяє більше інсуліну, а клітини стають більш стійкими до інсуліну. Клітини намагаються захиститися від токсичного впливу високого вмісту інсуліну. Вони створюють менше глікогену і, отже, більше жиру.
Як результат, люди, стійкі до інсуліну, набирають зайву вагу. Вуглеводи перетворюються на жир замість виробництва енергії. Інші побічні ефекти включають втому, помутніння мозку, що призводить до нездатності зосередитися, поганої пам’яті, втрати творчості, низького рівня цукру в крові, що призводить до гіпоглікемії, здуття кишечника, сонливості, депресії та підвищення рівня цукру в крові. Коли ви резистентні до інсуліну, це набагато більше ваги.
Ліки для людей, які мають резистентність до інсуліну, - це обмежена вуглеводна дієта. Суть дієти Аткінса полягає у обмеженні вуглеводів у всіх його формах. Продукти, заборонені планом Аткінса, включають прості цукри (такі як печиво, газовані напої та цукерки) та складні вуглеводи (як хліб, рис та каші). Навіть вуглеводи, які вважаються здоровими, такі як овес, коричневий рис та цільнозерновий хліб, обмежені цим видом їжі.
Дієта передбачає обмеження споживання вуглеводів менше ніж 40 грамами на день. Це призведе ваше тіло до стану кетозу. Перебуваючи в кетозі, ваше тіло буде спалювати жир для палива. Згідно з дослідженнями доктора Аткінса, стан кетозу також впливатиме на вироблення інсуліну, і це запобіжить утворенню більшої кількості жиру.
Ваше тіло почне використовувати накопичений жир як ефективну форму палива, і ви також схуднете. Ще однією перевагою плану Аткінса є те, що кетоз переконається, що ваша тяга до вуглеводів закінчена. Якщо ви жили на важкій вуглеводній дієті, можливо, виявили, що не можете отримувати достатню кількість вуглеводів. З обмеженням вуглеводів та кетозом відбувається зменшення тяги до вуглеводів. Люди, які прийняли дієту Аткінса, дехто повідомляє, що з часом вони не жадають вуглеводів, як раніше.
Хоча початкові етапи дієти Аткінса досить суворі, програма вчить вас, як відновити баланс у вашому раціоні на тривалий термін. Люди, які вживають дієту, повільно повертають мінімальну кількість вуглеводів до свого раціону, поки не знайдуть комфортного балансу між своїм здоров’ям та споживанням вуглеводів.
Основи дієти Аткінса були пристосовані до багатьох інших планів дієти з низьким вмістом вуглеводів. Однак популярність дієти Аткінса залишається сильною, оскільки вона є одним із найефективніших вуглеводних розчинів з низькими дозами для тих, хто має резистентність до інсуліну.
Купуйте свої продукти для схуднення на нашому партнерському сайті: Santй Market
Чи була ця стаття корисною для вас? Будь ласка, поділіться з друзями !