Основи; здорове харчування - Oasis des 3 chênes

Зміна дієти може бути небезпечною

Ця сторінка написана з урахуванням людей, які їдять «традиційні» дієти та хочуть стати на шлях здорового харчування. Від традиційної французької їжі до живої ... Існує прірва, тому все можливо залежно від людини, змінити свій раціон через день або через кілька років. Це буде залежати від вашої мотивації, стану здоров’я, оточення ... У цій статті ви, отже, знайдете пораду, як перейти від традиційної дієти до трохи більш здорової. Це перший крок, який може призвести до інших, тому що ...

пам’ятайте, що зміна дієти, а особливо експерименти з живою їжею можуть бути небезпечними (це гумор):

у вас можуть бути більш чіткі ідеї, ви усвідомлюєте дисбаланс у своєму житті ... чи можете ви з ними впоратися ?
потрібно менше сну і, отже, мати більше часу, крім того, що у вас більше енергії ... на що ви збираєтеся присвятити цей вільний час ?
щоб мати краще здоров'я ... ви втратите користь від скарги та підготовлену турботу своїх близьких

Тільки для протоколу, після проблеми зі здоров’ям (це часто є хорошою мотивацією) я кардинально змінив свій раціон,… потім я розлучився, потім кинув роботу, потім кинув Францію, щоб взяти участь у проекті екологічного майданчика в Португалії ... Ну, Додаю трохи, є також інші речі, які вплинули на мене, але є також істина.

Поради щодо переходу з традиційної дієти на трохи більш здорову

Основи здорового харчування? Здорове харчування ґрунтується на дуже простих принципах ... їжте в сезон, якомога простіше (або якомога менше оброблених), свіжі та якісні продукти, різноманітні ...

Так що вибачте за всіх, хто поспішає, але харчуватися здорово означає готувати самостійно, не поспішаючи готуватися до їжі, це повертає ваш суверенітет їжі і перестає делегувати їх іншим, особливо тим, хто цього не робить. Вони зацікавлені лише в їх вигоді, а не в все у вашому здоров’ї. Очевидно, я думаю про харчову промисловість. І ви повинні бути справді наївними, щоб повірити, що вони піклуються про здоров’я ваших дітей. Якщо у вас мінімум совісті, ви не можете годувати своїх дітей агропромисловою продукцією. Я не буду розширювати цю тему, я міг би написати книгу, і там вже є дуже добре зроблені (аромати на вашій тарілці, давайте менше молока, вакцини, про які нам збрехали, основний путівник від Корінн Гуже ...).

Нижче наведено десять порад щодо здорового харчування:

Вживайте органічні незаймані олії від першого холодного пресування * і варіюють споживані олії (не всі вони містять однакові жирні кислоти).
Замініть рафіновані та білі продукти (мертві продукти) на повна та органічна продукція
Споживайте щодня свіжі фрукти та овочі, сезонні, органічні, якщо це можливо (або чистити їх іншим способом)
Повторно відкрийте рослинні білки (поєднуйте бобові та злакові культури) і зменшіть споживання білків тваринного походження
Що стосується білків тваринного походження, видаліть їх або віддайте перевагу іншим чином
- - дрібна риба (скумбрія, сардини)/неглибока риба (тунець, лосось), які перебувають у кінці харчового ланцюга і, отже, легше забруднюються, зокрема наявністю важких металів.
  - риба, а не м’ясо (риба часто менш жирна, а її жири цікавіші ... залежно від способу приготування, найкраща - сира, а якщо не тушкована, на пару)
  - біле м'ясо, а не червоне (менше жиру)
Зосередьтеся на їжі сирий і прийняти щадне розпарювання (спрощено можна сказати, що "чим більше ми нагріваємося, тим більше руйнуємо", до побачення ферменти, вітаміни ...)
Відкрийте, приручіть, а потім усиновіть здорове харчування: пророщені насіння, водорості, пюре з олійних культур, рослинне молоко, овочеві соки, сік пирію.
Виключіть або, принаймні, зменшіть споживання "біоцидних" (вбивчих) продуктів харчування:
- - скоріше видалити: хімічні харчові добавки, їжу, денатуровану промисловими процесами (олії гарячого віджиму, маргарин ... нічого гіршого)
  - видалити, принаймні зменшити: цукор, сіль, алкоголь, тютюн, варені жири, клейковина
Змінюйте дієту
Харчуйтеся з пам’яттю (присутні у вашій тарілці!), У спокійній обстановці (не спостерігаючи за звірствами о 20:00 !), смакуйте їжу та отримуйте задоволення.

* Невелика примітка щодо масел:

Що стосується якості олій, це справді головний пріоритет здорового харчування (щоб переконатися в цьому, прочитайте роботу доктора Кусміна на цю тему). На жаль, важко отримати якісну олію в загальнодоступних каналах розповсюдження, а саме в супермаркетах ... нежирна олія, першого холодного віджиму та органічна, доступна лише в оливковій олії. Тож вирушайте до найближчого органічного магазину. І не забувайте ціну пляшки ...

Важливо пам’ятати: крім оливкової олії, яка є більш стабільною, важливо зберігати олії в холодильнику. Пам’ятайте, що масла, багаті омега-3 (лляне масло, олія камеліни, волоські горіхи), є найбільш тендітними. Купуйте маленькі пляшки і споживайте їх протягом місяця з моменту відкриття (ці тендітні олії легко прогіркають).

Примітка для хворих людей:

У разі серйозної патології буде цікаво прийняти набагато більш різку дієту. Хоча їжа сама по собі не є рішенням, це один із факторів, на який ми можемо легко діяти, а здорове харчування може бути корисним для хворого організму. Тільки ви підносите виделку до рота.