Рецепт курки з гарбузом і фенхелем Хоккайдо ›

курки

Інгредієнти (приблизно 4 порції):

  • 2 цибулини кропу
  • 400 г гарбуза Хоккайдо
  • 1 щіпка солі
  • 500 г курячої грудки зі шкірою
  • 2 гілочки чебрецю
  • 2 ст. Ложки оливкової олії
  • 2 чайні ложки коріандру

1. Розігрійте духовку до 180 ° C. Помажте курячу грудку і ножем підніміть шкіру від м’яса, але не знімайте її. Натріть чебрець з гілки і набийте під шкіру курки.

2. Гарбуз Хоккайдо розріжте навпіл, видаліть насіння і наріжте кубиками разом із шкіркою. Очистіть і вимийте цибулину кропу і наріжте великими шматками. Розігрійте на сковороді оливкову олію, коротко обсмажте в ній шкіру курячої грудки стороною вниз, зніміть з вогню, переверніть курячу грудку, додайте кубики гарбуза та кропу.

3. Приправте коріандром і сіллю і поставте в розігріту духовку. Смажте при 180 ° C протягом 30-40 хвилин і заливайте отриманий сік знову і знову між ними, вмикайте функцію гриля протягом останніх 10 хвилин, щоб шкіра стала хрусткою.

Час підготовки: 1 год.

Харчова інформація: Окрім бета-каротину та вітаміну А, гарбуз Хоккайдо також містить такі мінерали, як магній, кальцій, калій та залізо, і має дуже низьку калорійність із 25 ккал/100 г м’якоті. Крім того, гарбузи, як правило, мають низький вміст фруктової кислоти, тому вони підходять як легка їжа для тих, хто страждає на шлунок.

З точки зору TCM: Гарбузи з точки зору TCM (традиційна китайська медицина) зігріваючи, виробляючи соки і живлячи кров, мають солодкуватий смак і тим самим зміцнюють серцевину, шлунок і селезінку.

Рецепт: Дієтолог Dr. Клавдія Ніхтерль

*** Поточна порада книги з цього питання ***

Харчова концепція, згідно з якою працює програма тонкого сну, називається поєднанням інсулінової їжі. Поєднання інсулінової їжі означає їжу за органічним годинником: вранці вуглеводи забезпечують теплий початок дня. В обідній час подається змішана їжа, а ввечері переважно білки та вітаміни.

Тож організм переключається на втрату жиру вночі, і ви худнете під час сну. Перевага: вам не потрібно рахувати калорії або бали. Важливіше їсти потрібну річ у потрібний час. Недолік (для всіх, хто любить перекусити): між трьома основними прийомами їжі немає щонайменше п’яти годин. Ці перерви необхідні, щоб рівень інсуліну знову впав після їжі.

Відгук клієнтів: "Це справді працює: правдоподібний метод, чудове пояснення - чудові рецепти!"