Основна їжа в грецькій дієті Паксімаді (Дакос) критська - Меладакі

Харчуйтесь здорово і ситно, танцюйте, сподіваємось, приймайте життя на крок, і в минулому столітті вони досягли найвищого рівня вікові квоти. Вони жителі Середземноморський басейн які не цураються смакувати життя таким, яке воно є. Їжте те, що дає їм природа, використовуючи старі рецепти століттями. За принципом "менше - це більше" (менше - це більше), Середземноморська дієта це більше стиль життя, ніж набір суворих правил. Окрім ваги та харчових цінностей меню, греки більше наголошують на харчуванні природні та традиційні. Це тому, що середовище, в якому вони формуються, дає їм саме ту їжу, яка їм потрібна.

Проста та збалансована, середземноморська дієта є еквівалентом споживання вуглеводів, клітковини, антиоксидантів та мононенасичених жирів. Це звучить помпезно, але іншими словами, це означає їсти здорову та смачну їжу: панірувальні сухарі, фрукти та овочі, поєднані з сиром та оливковою олією. Паксимадія (Дакос), місцевою мовою або критськими сухарями, англійською мовою, Критське печиво або крихти (Dakos) вони є основним елементом середземноморської кухні. Вони представляють ідеальне введення клітковина що робить дієту такою відомою. Отже, якщо ви хочете прийняти такий спосіб життя, це перший компонент, який ви повинні мати на столі, коли починаєте.

Як це зроблено?

Оригінальні критські паксимаді (Dakos) виготовляються за традиційним рецептом від однієї марки, "До манни" у хлібозаводі Цацаронакіс. Ось чому вони є частиною Список нематеріальної культурної спадщини людства. Це продукти ЗГІ (Географічне зазначення, що охороняється), оскільки воно зроблене саме там, де все почалося, більше півстоліття тому. Такий статут підсилює впевненість у тому, що оригінальні рецепти суворо дотримуються - від інгредієнтів до праці.

Випікати двічі, в духовці с дерево, paximadia (Dakos) непокоїться з цільнозернового борошна. Більшість панірувальних сухарів (Паксимадія) походять з ячне борошно, а решта компонентів відрізняються від одного продукту до іншого. Вони можуть бути виготовлені з фбіла шерсть, цільна пшениця або жито, іноді навіть “Шарупі (Роскова)” темні солодощі. Їх можна додавати до традиційних компонентів оливкова олія або з орегано у процесі виробництва. Ці сорти не обов’язково необхідні, якщо у вас є мішок класичного критського паксимаді, який ви можете заправити як завгодно. У поєднанні з іншими стравами вони складають меню Дакос. Сніданок, обід, вечеря або закуска, для будь-якого з них, який ви вирішите поставити на стіл, панірувальні сухарі - ідеальна основа.

Як ти можеш їх їсти?

Хоча їх можна подавати до будь-якої страви, постійно, ви ніколи не набриднете їм. Паксимаді може мати найрізноманітніші смаки, і це залежить від вас і рецептів, які ви знайдете. Вони можуть подаватися як самостійне меню, так і як частина великого меню, як легка закуска, у вигляді салату або гарніру.

Сніданок: 1-3 паксимадії, 2-4 більших помідора, 2-4 скибочки сиру фета, 1 яйце/паксимаді, сіль, перець, грецька орегано та оливкова олія за смаком.

Оскільки греки також вважають, що перший прийом їжі за день є найважливішим, їх рецепти сніданку рясні та ситні. Замочивши паксімаді у воді або томатному соку (5 секунд), обсмажте помідор, нарізаний невеликими кубиками, протягом 3 хвилин або покладіть на тертку з грубими краями. Шкірки відірвуться від решти овочів і їх буде легше чистити. Тим часом підготуйте яєчне око. Добре накрийте паксімаді помідорами, посипте кубиками сиру Фета або натріть його, збризніть оливковою олією, посипте грецькою орегано, сіллю і перцем, на які поклали яєчне око.

Обід:1-3 паксимадії, 2-4 більших помідора, 2-6 скибочок сиру фета, оливкова олія першого віджиму, грецька орегано, сіль, перець.

Ви можете отримати грецький смак за 5 хвилин і не зголодніти до вечері. Подавайте панірувальні сухарі, трохи змочені водою або соком колеса (5 секунд), збризнувши оливковою олією, покриті солодкими помідорами у формі пасти, якою посипані вареники фета.

Вечеря:1-3 паксимадії, 2-6 скибочок сиру Фета, Мізітра або Анторіо, 3 чайні ложки меду.

Якщо ви відчуваєте потребу в чомусь солодкому та світлому наприкінці дня, ви можете використовувати замочений у воді паксимаді, покритий невеликою кількістю сиру Фета, Мізітра або Анторіо, який є більш кремовим та дрібним грецьким медом.

Корисні поради щодо будь-якого рецепту Dakos:

Будьте обережні, щоб заздалегідь не змочити печиво занадто сильно! Максимум 5 секунд, за цей час він поглинає у 3 рази свою вагу у воді. Він поступово розм’якне після того, як ви покриєте його начинкою.
Не забудь спілкуватися під час їжі, якщо ви хочете, щоб ваше меню було на 100% грецьким!
Ви можете поєднати їх з іншими грецькими стравами.

переваги

Є причина, чому критська паксимадія є основою грецьких меню: вони є гарантованою дозою здоров’я. Це традиційні страви, які пропонують збалансоване харчування та здоровий організм. У нього лише частина парашутів 1,8% жиру і воно містить половина солі в пропорції хліба. Покриває прибл 1/3 (26%) добової потреби в клітковині. Вони є безпечним способом зберегти ваше фізичне та психічне здоров’я, а також необхідну енергію та життєву силу.

Нерідко їх рекомендували як ліки від проблем з травленням такі як запор, геморой, зупинка розвитку мікроорганізмів у кишечнику та попередження серйозних захворювань товстої кишки.

Вони також рекомендуються для поясів ослаблення де в поєднанні з іншими легкими продуктами вони дають дуже швидкі результати. Вони підвищують рівень насичення і дають відчуття ситості, зменшуючи гіркий апетит. Я є повинен мати в харчуванні людей з холестерин високий або з проблемами з глікемія. Паксимадію також рекомендують застосовувати при більш серйозних захворюваннях, таких як діабет або ожиріння.

Харчова цінність

Будучи продуктом цільні зерна та ячмінь, параксимаді містить значну кількість мінерали та мікроелементи. Це значно відрізняється від інших рафінованих злакових продуктів. Паксимаді містять харчові волокна, які можуть повністю або частково розщеплюватися колоректальними бактеріями, на відміну від вуглеводів, які перетравлюються і перетворюються на глюкозу, яка метаболізується в клітинах. Волокна Abosrb велика кількість води, прискорює травлення і перешкоджає засвоєнню вуглеводів.

Паксимадію печуть двічі, щоб стати 100% зневоднений. Однак вони дають більше почуття ситості, ніж хліб. Паксимаді з 15 г містить 60 ккал, ті ж калорії, що і скибочка 30г білого хліба. Порівняно з іншими борошняними продуктами, паксимаді кретан лакується речовинами натуральний, сирий, без добавок і цукру.

Смачні, корисні, легкі в купівлі та асорті на тарілці, критські паксимаді - ідеальний рецепт збалансованого харчування. Здоров’я вашого тіла та психіки - це найцінніше, що у вас є. Ви не повинні його втратити, щоб спробувати повернути його за допомогою чудодійних рецептів. Набагато простіше підтримувати його та запобігати захворюванню здоровим способом життя. Те, що ви їсте, - це дуже високий відсоток цього способу життя. Саме тому необхідно вкладати час у здорові та збалансовані дієти. Так, саме час, адже продукти середземноморської дієти прості, натуральні і не дорогі.