Основні 4 міфи та істини про заморожені продукти
Слідкуй за нами на
Новини Google
Згідно з останніми статистичними даними, після пандемії COVID-19 продажі заморожених продуктів зросли на 78,8% порівняно з минулим роком. Це пов’язано з тим, що багато сімей обрали доступність та зручність таких продуктів.
Тож питання в тому, чи заморожені продукти настільки ж поживні, як свіжі. Відповідь полягає в тому, що обидва здорові. Знання харчової інформації - один із найкращих способів точно знати.
Вони є на упаковці і дозволяють порівнювати різні продукти, щоб ви могли правильно вибрати поживну їжу. Враховуйте такі фактори, як калорії, вміст жиру, білка та цукру.
Ось 4 міфи та істини про заморожені продукти:
1) Свіже краще, ніж заморожене
Неважко зрозуміти, що заморожені продукти мають довший термін зберігання, ніж свіжі. Однак шокує когось те, що продукти, що зберігаються в морозильній камері, мають ще більшу харчову цінність. Чому? Оскільки вплив повітря, світла та води в магазині може призвести до втрати деяких вітамінів зі свіжого продукту.
2) Термін дії заморожених продуктів закінчується
Враховуючи, що більшість домашніх морозильних камер не досягають дуже низьких температур, їжа триватиме близько 6-9 місяців. Натомість, згідно з FoodSafety.gov, «продукти, які постійно зберігаються при -18 ° C, мають необмежений термін зберігання. Зберігаючи продукти в герметичній або герметичній та герметичній упаковці, повітря видаляється з холодильного мішка, щоб їжа зберегла свою якість ".
3) Не добре заморожувати заморожені продукти
Ми всі знаємо, що не бажано заморожувати продукт. Однак якщо розморожування відбулося в холодильнику, м’ясо можна повернути назад. Слід зазначити, що розморожування може погіршити структуру та смак їжі. Однак розморожувати їжу при кімнатній температурі взагалі не рекомендується. Це дозволяє швидко розмножуватися бактеріям і може призвести до харчового отруєння.