Основні правила для Bento Як я традиційно організовую коробку; Що за життя
Форма для сніданку та алюмінієва фольга: приготуйтеся до чогось, адже зараз конкуренція! Остання тенденція до упакованих ланчів називається “Bento”. Бенто походить з Японії, і його можна приблизно перекласти як "їжа на ходу". Страви з любов’ю та творчо розміщені у спеціальних коробках для бенто. Вони гарантують, що окремі інгредієнти не змішуються. Заповнення ящика традиційно базується на п’яти основних принципах. Ми покажемо вам, як це зробити.
Порядок з принципом
Якщо ви хочете слідувати традиціям, слід подбати про те, щоб порції були маленькими та красиво розташованими. Все має бути оброблено максимально природно і відповідати сезону. "Вашоку" - застосовується "принцип 5". Цей термін стосується японської кухні загалом, а також діє для коробки бенто.
Принцип описує п’ять кольорів, п’ять ароматів, п’ять методів приготування їжі, п’ять почуттів та п’ять внутрішніх поглядів, які слід приймати під час їжі. Завжди застосовується якомога більше принципів.
Допускається будь-який інгредієнт, який має смак. Правило великого пальця 4: 2: 1 стосується заповнення. Це означає: чотири частини вуглеводів, дві частини білка і одна частина фруктів або овочів. Існують спеціальні аксесуари Bento для відокремлення окремого вмісту. Але ви також можете самостійно організувати свою коробку за допомогою формочок для кексів, зубочисток або невеликих контейнерів для заправки салатів.
Не завжди легко взяти до уваги всі аспекти. Принципи є допоміжним засобом для приготування збалансованої їжі. Ви можете придумати власні твори, які хочете спробувати. Для вашої фантазії немає меж.