Основні продукти для зміцнення кісток
Огляд
За відсутності певних поживних речовин в організмі кістки можуть стати крихкими, оскільки вони ризикують легко зламатися. Однак деякі продукти можуть збільшити міцність кісток і зменшити ризик остеопорозу.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Їжа, багата на поживні речовини
Кальцій - найважливіша поживна речовина для кісток, що діє проти остеопорозу. Необхідна добова доза кальцію становить приблизно 1000-1300 мг, і ми можемо витягувати його з споживаної їжі. Найбільш рекомендованими є йогурт, знежирене молоко, тофу, соя, біла квасоля, капуста, брокколі або мигдаль.
Вітамін D також є важливою поживною речовиною для здоров'я кісток; в тому числі накопичення кальцію в організмі не досягається без вітаміну D. Продукти, багаті вітаміном D: лосось, оселедець, скумбрія або сардини, молоко, йогурт, гриби. Дефіцит вітаміну D запобігає мінералізації кісток, що призводить до остеомаляції, рахіту, деформації кісток та остеопорозу.
Продукти, багаті вітаміном С, дозволяють організму виробляти колаген, необхідний білок для зміцнення кісток. У цьому сенсі слід їсти полуницю, апельсини, лимони, капусту, помідори, цвітну капусту, хрін.
У великих кількостях білки можуть завдати шкоди організму, але їх відсутність також може негативно позначитися на здоров’ї кісток. Їсти їх слід в міру. Найбільш підходящими є: нежирна індичка, курка або яловичина, морепродукти, яєчні білки, нежирні молочні продукти та арахісове масло.
Дієта, багата калієм, допомагає уповільнити зниження щільності кісткової тканини - явище, характерне для природного старіння організму. Кавун, абрикоси, банани, сливи, родзинки, авокадо, салат, морква, помідори та квасоля багаті калієм.
Це життєво важливий вітамін для утворення остеокальцину - виду білка, що міститься лише в кістках. Високе споживання вітаміну К призведе до зниження ризику переломів. Продукти, в яких міститься цей вітамін: салат, шпинат, спаржа, брокколі, брюссельська капуста, петрушка.
Деякі дослідження стверджують, що магній відіграє важливу роль у лікуванні остеопорозу, зберігаючи міцну кісткову структуру. Магній міститься в насінні гарбуза, коричневому рисі, шпинаті, артишоках, солодкій картоплі, квасолі, насінні кунжуту або льону.
Є дослідження, які стверджують, що соєва їжа сприяє уповільненню втрати кісткової маси і, крім того, може запобігти переломам.
Це допомагає розвитку скелета. Дефіцит фтору проявляється пошкодженням кісткової тканини. Основними джерелами їжі фтору є вода, чай, крупи, житній хліб, жовток, цибуля, часник, шпинат та помідори.
Вони необхідні для зміцнення кісток. Тому бажано вживати молоко, сир та вершки кілька разів на тиждень.
Інші продукти для зміцнення кісток:
• соєве молоко;
• сир тофу;
• Сардини та лосось. 85 грам сардин містять 325 міліграм кальцію;
• волоські горіхи, мигдаль, фісташки;
• Інжир, фініки;
• Манго, авокадо.