Основні ризики для здоров’я харчового походження - Top Santé

Ризики для здоров’я продуктів харчування: який зв’язок між продуктами харчування та здоров’ям ?

Існує дуже сильний зв’язок між якістю їжі та здоров’ям. В ідеалі для підтримки найкращого здоров’я дієта повинна забезпечувати всі поживні речовини, необхідні для функціонування організму, у потрібній кількості. Надлишок або навпаки дефіцит одного з цих поживних речовин може призвести до ризики для здоров'я продуктів харчування більш-менш серйозні. Спосіб приготування також відіграє певну роль у здоров’ї: загалом рекомендується якомога більше віддавати перевагу приготуванню без додавання жиру (наприклад, приготування на пару).

Які основні дієтичні ризики для здоров’я ?

Для обмеження рекомендовано прийняти здорову, збалансовану та різноманітну дієту ризики для здоров'я харчових продуктів, від найм'якших до потенційно смертельних. До основних ризиків належать:

високий кров'яний тиск від надлишку харчової солі,
серцево-судинні захворювання (дієта із високим вмістом цукру або солі),
різні ускладнення дефіциту їжі (наприклад, судоми в м’язах через брак магнію),
безліч симптомів гіпервітамінозу (надлишок вітамінів), наприклад проблеми із зором при надлишку вітаміну А,
надмірна вага, небезпечний для здоров'я (наприклад, підвищений ризик серцево-судинних розладів, діабету або раку),
худорлявість, яка також небезпечна для здоров’я (наприклад: жіноче безпліддя, анемія). Нарешті, ми також повинні відзначити ризик непереносимості або харчової алергії з легкими проявами (наприклад: розлади травлення) або важкими (наприклад: набряк Квінке) залежно від випадку.

Для обмеження рекомендовано прийняти здорову, збалансовану та різноманітну дієту ризики для здоров'я продуктів харчування, від найм'якших до потенційно смертельних. До основних ризиків належать:

високий кров'яний тиск від надлишку харчової солі,
серцево-судинні захворювання (дієта із високим вмістом цукру або солі),
різні ускладнення харчової недостатності (наприклад, м’язові судоми через брак магнію),
безліч симптомів гіпервітамінозу (надлишок вітамінів), наприклад проблеми із зором при надлишку вітаміну А,
надмірна вага, небезпечний для здоров'я (наприклад, підвищений ризик серцево-судинних розладів, діабету або раку),
худорлявість, яка також небезпечна для здоров’я (наприклад: жіноче безпліддя, анемія). Нарешті, ми також повинні відзначити ризик непереносимості або харчової алергії з легкими проявами (наприклад: розлади травлення) або важкими (наприклад: набряк Квінке) залежно від випадку.