Основні рослини, які борються з діабетом
Ми всі знаємо, що високий рівень цукру в крові призводить до множинних дисбалансів в організмі, які можуть сприяти таким захворюванням, як діабет, ожиріння або серцево-судинні захворювання.
Овочі, дозволені в раціоні діабетиків
У харчуванні хворим на цукровий діабет рекомендується їсти свіжі овочі та фрукти.
Ось найбільш рекомендовані овочі для діабетиків:
Морква
Морква має вітамінізуючий, тонізуючий, знеболюючий, бактерицидний, антисептичний, заспокійливий, загоюючий, пом’якшувальний, втираючий, регенеруючий шкіру, тонізуючий засіб для шкіри, допомагає боротися з раком, є хорошим антиоксидантом, знижує рівень холестерину, стимулює роботу печінки, гіпоглікемічний при діабеті, відновлює апетит, регулює метаболічні порушення, усуває сечову кислоту, посилює здатність організму до захисту, антианемік, збільшує кількість еритроцитів і гемоглобіну, загоєння шлунка, підвищує гостроту зору, розширює коронарні судини.
Морква бореться з діабетом. Цукор, який він містить, не шкідливий для діабетиків, він має багато переваг як внутрішньо, так і зовні, омолоджуючи тканини та шкіру.
Як садити моркву
Морква - дворічна рослина, яка нагадує з березня до початку серпня.
Насіння моркви висаджують у подрібнений грунт на глибину 2-3 см, і на відстані 2-3 см один від одного. Їх засипають землею і поливають дощувачами повільно, не виймаючи насіння з землі. Їх можна накрити мокрою газетою, щоб підтримувати вологість та клімат, сприятливий для проростання.
Висаджені насіння моркви частіше поливають в перший період і через 4 тижні їх збирають.
Селера
Селера є одним із хрестоцвітних, зелені, які рекомендуються в раціоні діабетиків. Він містить поживні речовини, які можуть утримати діабет та високий кров’яний тиск.
Селера захищає підшлункову залозу, допомагає контролювати кров'яний тиск і рівень жиру в крові, тим самим утримуючи діабет.
Вітамін К у селері покращує метаболізм глюкози.
Дослідження показали, що люди, які мають високий рівень вітаміну К в організмі, мають менший ризик розвитку діабету 2 типу.
Недавнє дослідження також показало, що присутність в організмі бактерії Heliobacter збільшує частоту розвитку діабету типу 2. Дослідники стверджують, що селера може боротися з розвитком цієї бактерії.
Насправді китайська медицина рекомендує селеру для профілактики або лікування діабету. Швидкий спосіб ввести селеру у свій раціон - це салати та соки. Сік вживають перед їжею за 30 хвилин для регулювання рівня цукру в крові.
Як садити селеру
Садять салера в квітні або наприкінці травня. Саджанці, отримані з насіння селери, висаджують рядами на однаковій відстані 50X25 см.
Після того, як рослини з’являються, їх оббивають, щоб забезпечити зчеплення.
З метою отримання здорової селери забезпечується правильний догляд: полив, видалення застарілого листя, боротьба зі збудниками хвороб та шкідниками.
Селера збирають у серпні-вересні для негайного використання та в жовтні-листопаді для зимового зберігання.
Біле коріння
Білі коріння (корінь петрушки, корінь пастернаку);
Коріння необхідні для підтримання високого самопочуття. Таким чином, їх можна вживати в салатах, соках, змішуючи з чвертю картопляного соку, бульйону або лимонного соку.
Висівають петрушку та пастернак у ящики на заповідних територіях або безпосередньо в саду. Ряди формуються на відстані 30-40 см. Після сходу сонця рослини проріджуються для правильного розвитку. У петрушки пагони постійно зрізають, щоб забезпечити рясне і безперервне розгалуження.
Пастернак збирають і зберігають у чистих та повітряних приміщеннях.
Огірки
Огірки рекомендується вживати в раціон хворим на цукровий діабет. Існує також особливий сорт огірка, який благотворно впливає на діабет та інші захворювання.
Гіркий огірок або Момордика - ліана, дуже багата корисними речовинами, яка входить до сімейства гарбузових. Умови вирощування та догляду ідентичні умовам вирощування огірків та гарбузів. Гіркий огірок добре росте в теплицях, влітку на терасі, балконі або в квартирі. Рослина дуже урожайна. При природних процедурах як салати, так і супи використовують як фрукти, так і молоде листя і пагони.
З давніх часів момордика використовувалася для приготування природних процедур. Наприклад, у Китаї ця рослина була зарезервована лише для короля та його сім'ї.
Як виростити гіркий огірок
У Румунії гіркі насіння огірків можна знайти у місцевих виробників. Їх висаджують у горщики або безпосередньо в грунт, зовні. Одна рослина дає 20 гірких огірків.
Гіркий огірок дуже добре пристосовується до грунту та клімату нашої країни. Момордика висаджується в квітні в південній частині країни і в травні в північній частині, витримуючи температуру до 14 градусів.
Для випічки йому потрібно тепло, до 32 градусів. Він дуже стійкий до посухи, не потребує зрошення і не має природних шкідників.
Плоди момордики можна зберігати свіжими до двох тижнів у холодильнику, а можна маринувати.
Ще один спосіб обробки гірких огірків - це висушити їх і подрібнити за допомогою кавомолки. Отриманий пил споживають діабетики, один наконечник ножа перед їжею. Є також капсули з цим гірким огірковим порошком, які допомагають хворим на цукровий діабет.
Користь для здоров'я
У поєднанні з фізичними вправами та фізичними вправами гіркий огірок є ефективним засобом проти діабету.
Американські дослідники також показали інші корисні ефекти гіркого огірка, він перериває харчування пухлин, допомагає підшлунковій залозі, печінці та жовчному міхуру.
Помідори
Помідори мають хороший смак, їх можна поєднувати з багатьма стравами і надзвичайно корисно для здоров’я, мають високий вміст вітамінів та антиоксидантів.
Помідори багаті вітаміном А, С, К, клітковиною, вуглеводами, калієм, залізом, лікопіном, фосфором та сіркою. Вживання помідорів сприятливо впливає на зір, гіпертонію, діабет, шкіру та сечовивідні шляхи.
Помідори містять багато антиоксидантів, вітамінів та мінералів, борються з раком та захищають серце.
Помідори корисні в боротьбі з холестерином. Регулярно споживані помідори знижують рівень холестерину в крові і захищають від окислення.
Оскільки помідори багаті хромом, вони допомагають контролювати рівень цукру в крові. Людям, які страждають на діабет, рекомендується томатний сік.
Як садити помідори
Помідори можна отримати з насіння або безпосередньо з розсади. Незалежно від обраного методу, рослини постійно поливають і при необхідності удобрюють.
Таким чином, кожна порція зелених листових овочів на день знижує ризик розвитку діабету 2 типу на 14%. Антиоксиданти в зелені допомагають організму боротися з хворобою, особливо коли є схильність до її появи.
За допомогою овочевої дієти можна зменшити частоту діабету, раку та інших захворювань серця.
Цибуля
Цибуля є одним з найпопулярніших овочів і може бути червоним або білим. Червона цибуля солодша і менш гостра, ніж біла цибуля, містить в 2 рази більше антиоксидантів і заліза.
Сульфіди, що виробляються цибулею, мають велику здатність скидати кров, запобігати утворенню тромбів та знижувати рівень шкідливого холестерину та тригліцеридів.
Червона цибуля містить флавоніди, поліфеноли, антиоксиданти, які перешкоджають деградації клітин, борються з утворенням пухлин і зменшують запальні процеси.
Нестача хрому в організмі у людей, які вживають оброблену їжу, призводить до діабету.
У цьому випадку червона цибуля необхідна для відновлення кількості хрому в організмі, червона цибуля є фантастичним джерелом хрому, який знижує рівень цукру в крові.Найбільше вітамінів міститься в перших листках, які ви можете використовувати для чаїв.
Червону цибулю висаджують на обговорюваній землі і заорюють заздалегідь. Якщо обрано культуру цибулі через насіння, це буде зроблено у період з вересня по березень. Насіння не буде зарито глибше 2-5 см, відстань між рядами буде близько 25-30 см, а відстань між рослинами на ряд близько 5 см.
Для невеликих врожаїв в особистому саду вибирайте цибулю, яку можна висаджувати як восени, так і навесні.
Цибуля-лук повинна бути здоровою, без пошкоджень, щоб забезпечити безпеку врожаю. Урожай цибулі поливатимуть постійно, а за бажанням оброблятимуть інсектицидами або добривами.
Часник
Часник - це їжа, яка запобігає і бореться з діабетом. Багато людей вже усвідомлюють важливість таких прянощів, як імбир, кориця, часник та куркума для ефективного лікування деяких захворювань, таких як діабет.
Дослідження, проведене в Університеті короля Фейсала в Саудівській Аравії, показало, що часник - найефективніша пряність, коли мова йде про лікування діабету.
Дослідження забезпечило часникову дієту, за допомогою якої вчені змогли виміряти ефективність часнику в боротьбі з діабетом. Висновки дослідження були наступними:
- часник знизив рівень цукру в крові
- виробництво необхідних речовин зросло на 37%
- простота збільшена на 52%
Як садити часник
Часник висаджують на глибину 5-8 см, а на відстань 4-10 см. Після сходу сонця часник поливають кілька разів протягом весни, якщо немає дощу.
Для того, щоб тримати шкідників на відстані та захистити зубчики часнику від хвороб, перед задишкою їх тримають у розчині бікарбонату натрію, виготовленому таким способом; столова ложка харчової соди на літр води.
Часник можна вирощувати навесні для вживання в свіжому вигляді або восени на зиму. Рекомендується використовувати сорти часнику, які не роблять квітконос на весняних розсадах.