Основний метаболізм ОФАМ

Базальний метаболізм - це мінімальна енергія, необхідна організму для виживання в спокої, тобто енергія, необхідна для забезпечення основних функцій, таких як дихання, травлення, робота мозку, підтримка температури тіла ...

Основний обмін речовин залежить від зросту, ваги, віку, статі, активності щитовидної залози та зовнішніх факторів. Це стосується, наприклад, кліматичних умов. Якщо особливо холодно або надмірно жарко, базальний обмін в організмі буде вищим, оскільки тілу доведеться докласти додаткових зусиль, щоб підтримувати температуру тіла постійною на рівні 37 ° C.

Базальний метаболізм зменшується з віком, на 2-3% за десятиліття після дорослого віку. У дітей, навпаки, базальний обмін речовин вдвічі вищий, ніж у дорослих.

Ми можемо розподілити спожиті калорії в спокої наступним чином:

споживає близько 20%.
Серце, яке б’ється цілодобово, споживає приблизно від 15 до 20%.
Печінка, яка функціонує також у стані спокою, вносить 15-20%.
Нирки, легені та інші тканини споживають близько 10-15%.
М'язи складають 20-25% загального базального обміну в спокої

Отже, все, що не є жиром або кісткою в організмі, витрачає енергію, коли ви відпочиваєте.

Метаболізм складається з двох механізмів:

Анаболізм: це сукупність хімічних реакцій молекулярного синтезу в організмі, цей процес споживає енергію.
Катаболізм: це сукупність реакцій молекулярної деградації в організмі. Під час цього процесу виділяється енергія

Ці два процеси мають важливе значення для нормального функціонування організму і відбуваються в межах м’язової маси тіла.

Як розрахувати базальний обмін речовин ?

Простіше кажучи, людина у віці шістдесятих, тридцятих років зі значною м’язовою масою зобов’язана витрачати більше калорій у стані спокою, ніж людина шістдесятирічного віку, який має 1,65 м. Насправді наші витрати калорій будуть вищими, якщо у нас буде більше клітин для годування.

Регулярні заняття спортом збільшують м’язову масу тіла (тобто кількість м’язів), і ця м’яса споживає більше калорій, ніж жирова маса, навіть коли тіло перебуває в стані спокою. Іншими словами, маючи більше м’язів, тіло буде споживати більше калорій функціонувати навіть тоді, коли тіло перебуває в стані спокою.
Однак ця зміна основного обміну відбувається протягом тривалого періоду, і тому ми можемо вважати, що калорії, необхідні для того, щоб організм функціонував у спокої, однакові з дня на день.

На додаток до цих спокійних витрат енергії є два типи метаболізму:

Обмін речовин після їжі: витрата калорій після прийому їжі (їжа споживає енергію);
Метаболізм вправ: витрата калорій після фізичних зусиль або мозку під час інтелектуальної роботи або інтенсивної концентрації уваги (іспити, водіння ...). Цю потребу складно визначити кількісно, оскільки вона варіюється в залежності від конкретної людини та від ситуації до ситуації.