Основний рецепт домашнього курячого бульйону - FOODPUNK

рецепт

Ми перерахували курячий бульйон як інгредієнт різних рецептів і завжди рекомендуємо домашні. Щоб у вас під рукою був ідеальний базовий рецепт у майбутньому, ось наш курячий бульйон із фудпанку. Домашній курячий бульйон нічим не порівняється з гранульованим бульйоном або кубиками бульйону.

Ось лише приклад інгредієнтів купленого гранульованого бульйону: йодована кухонна сіль, підсилювач смаку (глутамат натрію, инозинат натрію, гуанілат натрію), крохмаль, ароматизатори, кухонна сіль, 3% курячого м’яса, пальмова олія, 1,5% цибулі, 1% курячого жиру, екстракт дріжджів, спеції (куркума Часник, мускатний горіх, гвоздика), трави (петрушка, лаврове листя), підкислювач лимонна кислота, антиоксидантний екстракт розмарину.

Деякі гранульовані бульйони є особливо благородними, що називаються "бульон", що не має значення. Традиційні кубики бульйону доступні навіть у вигляді порційних гелів (у невеликій пластиковій чашці з алюмінієвою фольгою як кришкою). Такі продукти містять такі ж гірші інгредієнти, як бульйонний куб, але добре розбавляються водою та постачаються з додатковою пластиковою упаковкою. Менше вмісту за більші гроші. Але як би ви це не називали: готовий курячий бульйон ні до чого.

Ви пам’ятаєте часи, коли трохи випитого курячого бульйону вважалося найкращою дієтичною їжею? Швидко розчиніть запас кубика, готовий був “здоровий перекус”? Сподіваємось, дізнавшись перелічені вище інгредієнти, ви пізніше уникнете готових бульйонів.

Наш курячий суп не тільки не містить фігні, ні, він також має певні переваги для здоров’я!

Хороший суп-курка, який зміг погризти свій природний раціон на лузі, дуже важливий. Приготування цілої курки, включаючи кістки, розпушує цінний желатин. Желатин є суперпродуктом для вашого кишечника і підтримує, наприклад, негерметичну кишку. Курячий бульйон, приготований із цілими кістками, також містить так звані глікозаміноглікани. Звучить складно, але це дуже цінно для суглобів. Переважаючий амінокислота гліцин у желатині має протизапальну дію. Такі мінерали, як кальцій, магній і фосфор, підтримують ваші кістки.

Ви можете зварити суп на плиті за 2 години, а можете скористатися повільною плитою і дати високоякісним інгредієнтам екстрагуватися на низькій температурі протягом 4,5-6 годин.

Щоб зробити приготоване куряче м’ясо смачним, наступного тижня буде рецепт курячого супу та курячого фрикасе.