Основний рецепт рису з суші
Загальний час 1:30 год
Час приготування 30 хвилин
- Енергія 235 ккал
- Білок 5,66 г.
- Жир 0,7 г.
- Вуглеводи 49,7 г.
Інгредієнти на 4 порції
Комунальні послуги
підготовка
Покладіть рис для суші в сито і промийте в холодній воді, поки вода не стече. Рис добре процідити.
Помийте промитий рис у каструлю з 500 мл холодної води і доведіть до кипіння без кришки. Варіть рис відкрито протягом 2 хвилин і вимкніть плиту. Закрийте рис і залиште на вимкненій конфорці на 20 хвилин.
Зніміть казан з плити і зніміть кришку. Покладіть кухонний рушник над горщиком і дайте рису просочитися протягом 10 хвилин.
Покладіть в каструлю рисовий оцет, мірин, цукор і сіль і нагрійте, але не дайте йому закипіти. Перемішуйте, поки цукор і сіль не розчиняться.
Викладіть рис для суші в широку миску або на деко, щоб він швидше охолов. Змішайте оцтово-цукрову суміш і дайте рису охолонути. Рис для суші тепер можна катати або формувати.
Харчові цінності на порцію
Відповідно до середньодобової потреби у жінок та чоловіків згідно з референтними значеннями D-A-CH.
Якщо ви хочете зберегти готовий рис на пізніший термін, зберігайте рис під вологим кухонним рушником, поки не будете готові до використання.
Дієтолог/дієтолог
Свеня Кілцер