Основний рецепт випічки з чу - бабусі 1 євро рецепти

Основний рецепт тіста з чоу

рецепт

Випічка з чоу насправді досить проста, якщо взяти до серця кілька порад та підказок. Ось основний рецепт тіста з чоу.

Інгредієнти основного рецепту випічки з чоу:

250 мл молока
60 г вершкового масла
Цедра лимонної цедри
200 г борошна
4 яйця
1 щіпка солі

Приготування заварного тіста:

У каструлі доведіть до кипіння молоко з маслом, щіпкою солі та цедрою лимонної цедри. Всипте борошно відразу і розмішуйте до однорідності. "Спаліть" суміш при інтенсивному перемішуванні, поки не утвориться грудочка, а дно горщика не покриється білою шкіркою.

Зніміть сковороду з вогню, збийте яйця і додайте до тіста невеликими порціями, замішуючи випічку з тіста ручним міксером із за допомогою гачка для тіста. Потім перемішуйте тісто, поки воно не стане справді однорідним.

Випічка з чоу тепер готова до подальшої обробки. Існують рецепти випічки з заварного крему для запіканок з кремом, профітролів, еклерів або шприца Випічку з чоу можна також використовувати для основи для торта або як хрустке тісто для полуничних пельменів.

У бабусиній пекарні ви можете дізнатись все про борошно та про те, яке борошно для яких кондитерських виробів використовується.