Остерігайтеся ЦІХ видів лосося СБ
Сьомга насправді дуже здорова завдяки високому вмісту омега-3 жирних кислот. Але нинішні тести зараз показали: риба з супермаркету часто забруднена хімічними речовинами - і вона є чим завгодно нешкідливою.
Здорове харчування
Який найкращий лосось?
Виробляється лосось в полі зору
Споживчий журнал придивився до продуктів з лосося з супермаркетів та дискаунтерів. Результат лякає: всі зразки містили хімічний етоксихін. Ця речовина вважається небезпечною для здоров’я, оскільки підозрюється у заподіянні шкоди ДНК.
Так хімія потрапляє в рибу
Лосось, що вирощується, проковтує етоксихін через свій корм. Тут речовина використовується для того, щоб їжа довше зберігалася. В даний час не існує законодавчих вказівок щодо максимальної кількості етоксихіну, яка може міститися як залишок у готовому до вживання лососі.
Лосось без етоксихіну
На щастя для споживачів, існують також альтернативи без хімічних речовин. Якщо ви купуєте дикого лосося або органічного лосося, ви можете, як правило, насолоджуватися рибою без вагань. Перший не отримує жодного промислово виробленого корму, оскільки його не розводять, а селекціонери, як правило, використовують інші корми.
Показ факту: Дикий лосось менше забруднюється забруднюючими речовинами. Однак є аргумент проти споживання: риба входить до списку видів, що перебувають під загрозою зникнення, оскільки залишаються лише невеликі дикі запаси - які також надзвичайно загрожують. Тому WWF рекомендує не їсти лосось регулярно і використовувати органічний лосось або сертифікований MSC дикий лосось з Аляски.