Освіжаючі літні салати
Свіжі, освіжаючі та нестримно смачні салати - чудовий спосіб розпочати трапезу.
1. Салат зі спаржею, помідорами та фетою
Список інгредієнтів: півсклянки рисового оцту, чайна ложка білого цукру, чайна ложка морської солі, половина чайної ложки кунжутного масла, 2 чайні ложки оливкової олії, 340 грам вареної спаржі, зціджений з соку і нарізати дрібними шматочками, коробку 113-грамового сиру фета, великий помидор помити і нарізати кубиками, гілочку зеленої цибулі промити, очистити, дрібно нарізати і 2 чайні ложки коріандру. Вказані інгредієнти розраховані на 5 порцій, а час приготування встановлений на рівні 15 хвилин.
Спосіб приготування
У салатниці змішайте рисовий оцет, білий цукор, морську сіль і кунжутну олію. Добре перемішайте заправку, а потім додайте спаржа варені, зціджені і дрібно нарізані. Перемішайте салат. Потім додайте нарізаний кубиками сир фета, подрібнену зелену цибулю, подрібнені помідори, а потім підберіть смак салат з отриманою раніше заправкою і коріандром. Перемішайте салат а потім поставте в холодильник, де він пробуде годину до подачі.
2. Зелений овочевий салат, змішаний з волоськими горіхами, апельсином, горгонзолою та цитрусовим оцтом
Список інгредієнтів: три літри подрібнених ядер волоських горіхів, 283 грами зелених овочів, змішаних з руколою, 2 очищених або нарізаних апельсинами, півсклянки дрібно нарізаної червоної цибулі, чверть склянки оливкової олії, чверть склянки рослинного масла, дві третини склянки апельсинового соку, чверть склянки білого цукру, 2 чайні ложки бальзамічного оцту, 2 чайні ложки діжонської гірчиці, чверть чайної ложки сушеної материнки, чверть чайної ложки свіжомеленого чорного перцю та чверті склянки кубиків сиру горгонзола. Інгредієнти цього салату розраховані на 6 порцій. Час підготовки - 15 хвилин, а загальна кількість - 20.
Спосіб приготування
Поставте каструлю на вогонь і обсмажте ядра волоських горіхів. Варити 5 хвилин, помішуючи, щоб уникнути пригорання. Зрештою, ядро волоського горіха має бути коричневим, але не підгорілим. У великій салатниці змішайте обсмажені ядра волоських горіхів, змішані зелені овочі, шматочки апельсина та дрібно нарізану червону цибулю. Добре змішується. Окремо в невеликій мисці або ступці змішайте оливкову олію, рослинне масло, консервований апельсиновий сік, цукор, оцет, гірчицю Діжон, перець і орегано. Він добре змішується, щоб спеції запозичили свій смак. В кінці потрібно отримати однорідний, вершковий і міцний соус за смаком.
Після цього етапу його ділять салат У рівних частинах обережно додайте шматочки сиру та заправку.
Що ви зазвичай готуєте влітку? У вас є улюблений рецепт салату? Розкажіть нам на femini.ro!
Якщо вам сподобалася стаття, не забудьте поділитися нею на сторінці у Facebook, і ми не проти, якщо вам сподобається!