Освіжений салат з капусти з огірком і морквою

Інгредієнти для 4 гостей:

Зелена капуста: 600 грам
Огірок: 450 грам
Терта морква: еквівалент 2 моркви
Червона цибуля: 1
Цибульна сіль: ½ чайна ложка
Цукор: 1 ст
Білий оцет: 60 мілілітрів
Ріпакова олія: 2 столові ложки
Лимонний сік: 2 столові ложки
Соєвий соус: 3 столові ложки
Сіль і свіжомелений перець: як завгодно

освіжений

Підготовка:

1/Ретельно вимийте овочі та витріть їх насухо абсорбуючим папером.

2/Наріжте огірок тонкими скибочками, капусту соломкою і змішайте їх у мисці. Очистіть моркву від лушпиння та покладіть у блендер, щоб дрібно нарізати. Додайте їх до своїх овочів.

3/Очистіть червону цибулю, а потім наріжте її дуже тонкими скибочками. Книга.

4/В окремій мисці приготуйте соус, змішавши лимонний сік, цибульну сіль, соєвий соус, білий оцет та олію. Добре перемішайте, а потім приправте за смаком.

5/Полийте овочі своїм соусом, додайте цибулю і довго перемішуйте. Остуджуйте принаймні годину, щоб різні інгредієнти добре поєднувалися, і подавайте охолодженим.