Отруєння грибами - причини, симптоми, діагностика; Лікування; Домашні засоби »

Хвороба отруєння грибами (міцетизм)

Осінній час, як правило, також час грибників для збору грибів та їх подальшої підготовки, а також приємного споживання підготовлених грибних страв.

У деяких випадках збирач грибів або третя сторона страждає отруєнням грибами після вживання грибних страв через небезпечну плутанину між звичайними їстівними грибами та отруйними грибами.

Наступна інформація пропонує зацікавленому читачеві основні аспекти причин, симптомів та ознак, діагностики та перебігу захворювання, лікування та терапію отруєнь грибами, а також поради щодо профілактики, щоб уникнути небезпечного отруєння грибами.

Профіль: отруєння грибами

Ім'я (імена):

Вид хвороби:

Поширення:

Перша згадка про захворювання:

Лікується:

Тип спускового гачка:

Скільки хворих людей:

До якого спеціаліста слід відвідати:

Коди МКБ-10:

Отруєння грибами (міцетизм)

Отруєння грибами (лат. Mycetism) - отруєння, спричинене пероральним вживанням грибів. Розрізняють справжнє та фальшиве отруєння грибами.

A справжнє отруєння грибами - це будь-яке отруєння, спричинене пероральним вживанням отруйними грибами, включаючи різну ступінь отруєння залежно від кількості токсинів у грибі.

фальшиве отруєння грибами це звичайне харчове отруєння через пероральне вживання гнилих їстівних грибів або розігрівання грибних страв після тривалого часу зберігання.

Причини та тригери

Головною причиною справжнього отруєння грибами завжди є пероральне вживання отруйних грибів, включаючи грибні токсини. Часто споживання отруйних грибів просто плутають із звичайними їстівними грибами.

Однак справжнє отруєння грибами також може бути здійснено завдяки навмисному споживанню отруйних грибів та токсинів через галюциногенну дію.

Підроблене отруєння грибами завжди виникає внаслідок перорального вживання їстівних грибів. За певних умов їстівні гриби стають грибами з токсинами. Вживання сирих їстівних грибів, як правило, може бути проблематичним, але з деякими їстівними грибами вживання сирого гриба завжди викликає отруєння.

Найпоширенішою причиною отруєння грибами є пероральне вживання гнилих їстівних грибів або розігрітих грибних страв після тривалого періоду зберігання.

Симптоми та ознаки

Симптоми отруєння грибами - Як розпізнати отруєння грибами?

Виникнення симптомів справжнього отруєння грибами завжди залежить від виду отруйного гриба та кількості прийнятого отруйного гриба.

Найпоширенішими симптомами справжнього отруєння грибами є в основному:

Нудота і блювота
діарея
Біль у животі та животі
Піт
запаморочення
Стани розгубленості та розлади сприйняття
Галюцинації
Утруднене дихання і задишка
Гоночне серце
Проблеми з кровообігом

Ступінь тяжкості

Сучасні медичні дослідження поділяють справжнє отруєння грибами на чотири різні ступені отруєння, включаючи симптоми:

1. Суворість (незначне справжнє отруєння грибами): біль у шлунково-кишковому тракті, включаючи блювоту та діарею без подальшого ураження печінки/нирок
2. Суворість (помірне отруєння справжніми грибами): біль у шлунково-кишковому тракті, включаючи блювоту та діарею з незначним ураженням печінки/нирок та низькою концентрацією трансаміназ.
3. Суворість (важке справжнє отруєння грибами): біль у шлунково-кишковому тракті, включаючи блювоту та діарею, а також важке ураження печінки/нирок та висока концентрація трансаміназ, а також порушення здатності до згортання.
4. Суворість (дуже важке справжнє отруєння грибами): розпад печінки та пошкодження нирок плюс дуже висока концентрація трансаміназ, а також підвищення рівня білірубіну та серйозне порушення здатності до згортання.

Клінічні картини

Найвідоміші клінічні картини справжнього отруєння грибами - це перш за все:

Аматоксиновий синдром: Через 8-12 годин після перорального вживання грибів у зацікавленої людини виникає сильна діарея та сильна блювота, а через 1-2 дні пошкодження печінки або розпад печінки.
Синдром Гіромітри: Через 6-12 годин після вживання грибів перорально у людини виникає метеоризм, схожий на судоми, включаючи нудоту, діарею та блювоту, запаморочення та судоми. Пошкодження печінки та нервові розлади розвиваються лише через 24 години.
Орелановий синдром: Через 24 години після перорального вживання грибів у зацікавленої людини з’явиться посилена нудота, включаючи блювоту та діарею. Через 36 годин настає важке ураження нирок або ниркова недостатність.

Симптоми фальшивого грибного отруєння здебільшого включають загальні симптоми звичайного харчового отруєння, тому у постраждалої людини часто виникають симптоми нудоти та блювоти, діарея, лихоманка та спазми в животі у разі отруєння фальшивими грибами.

Симптоми діареї та блювоти спричинені втратою електролітів та води, а отже, також ризиком колапсу кровообігу. Велика втрата рідини часто призводить до стану, що загрожує життю немовлят та маленьких дітей, а також людей похилого віку та людей з ослабленою імунною системою.

Діагностика та виявлення

Як діагностується отруєння грибами?

Діагноз справжнього отруєння грибами завжди включає інтерпретацію впізнаваних симптомів та їх відомих клінічних картин після перорального споживання грибів. Перш за все, важливо широко повідомляти аварійну службу або лікаря про тип грибів та кількість грибів, і, перш за все, про час між пероральним вживанням та першою появою симптомів.

В ідеалі зацікавлена особа приносить залишки грибів, грибну муку або зразок блювоти. Таким чином, лікар або рятувальна служба може провести огляд отруйних залишків грибка і тим самим встановити діагноз грибкового отруєння, а потім провести терапію та/або лікування.

Терапія та лікування

Незалежно від тяжкості справжнього отруєння грибами, постраждалу людину завжди слід негайно лікувати лікарем невідкладної допомоги. Тут знову проводиться розмежування терапії та лікування між легким та важким отруєнням грибами.

Легке справжнє отруєння грибами

У випадку легкого справжнього отруєння грибами, заінтересована особа може негайно здійснити контрзаходи у вигляді блювоти. Тоді слід викликати лікаря або екстрену службу. Зазвичай лікар спочатку замовляє промивання шлунка та введення активованого вугілля з метою транспортування грибкових токсинів з людського організму.

Повний процес відновлення після легкого справжнього отруєння грибами включає кілька днів без будь-яких постійних пошкоджень людського організму.

Серйозне справжнє отруєння грибами

Серйозне справжнє отруєння грибами завжди слід розглядати як стаціонар. Завжди призначають промивання шлунка, а потім лікування спеціальним протиотрутою залежно від грибкових речовин у отруйному грибі. Однак у багатьох отруйних грибів немає специфічного антидоту, що ускладнює терапію та лікування.

Незважаючи на промивання шлунка та лікування антидотами, постраждалі люди часто зазнають постійних пошкоджень, особливо ураження печінки.

Крім того, споживання легкозасвоюваної їжі, такої як сухарі, крендельні палички або білий хліб, сприяє активізації та регенерації пошкодженої та подразненої слизової оболонки кишечника.

Профілактика та профілактика

Як попередити отруєння грибами?

Щоб запобігти отруєнню грибами, грибник повинен:

жоден невідомі гриби збирати.
відсутність запліснявілого і гнилі гриби збирати.
Якщо є сумніви, зібрані гриби повинен перевірити фахівець оцінити дозволяти.
зібрані гриби обов’язково підготувати в той же день і споживають.
Важливо відзначити, що більшість їстівних грибів мають один важко перетравлюється Мати характер.
зварити зібрані гриби достатньо (Час приготування 15-20 хвилин) для повного знищення токсинів.