7 методів, за допомогою яких можна позбутися від цукрової залежності - NativeBox

Цукор, гірко-солодка дилема, яка виводить нас з осінньої млявості або денної втоми. У сиропистій каві або кольорових соках, навіть у хлібі, хумусі чи салатах, в зернових батончиках та закусках цукор набуває тисячі відтінків, і це дуже гарна стратегія продажів у споживчому суспільстві, в якому ми живемо, подобається нам це чи ні.

Я в один момент зробив експеримент.

Одного дня, насолоджуючись зеленим смузі (він був капустяним, смачним), ми з другом майже будь-якому молодому чоловікові поставили абсурдне запитання: «Чому ця біла мокка така гарна? всі в руках? "

Щоб зробити експеримент ефективним за найкоротший час, я встаю, заходжу до бару і прошу білу мокку без краплі цукру. Сюрприз, я нічого не отримав. Цукор був включений, і ніхто не гарантував білого мокко без цукру.

Це була відповідь на наше запитання: цукор.

Переглядаючи кольори напоїв у руках людей, приправлених хроматично в осінньому декорі, ми думали вдатися до невеликих деталей цього складного інгредієнта.

Я з’ясував, що велика версія білого мокко містить близько 32 грамів цукру, що еквівалентно восьми чайним ложкам. Але зрештою, який ефект має цукор?

Скільки коштує вибір, скільки викликає звикання, скільки потрібно і скільки слід уникати?

Чому цукор шкідливий?

Гарвардське дослідження респондентів, які отримували 25% загальної кількості калорій із цукром, показує, що їх шанси померти від серцево-судинних захворювань удвічі більші, ніж ті, хто отримував їх дієтами, де цукор був високим. становили менше 10%. Це дослідження не враховувало вік, стать, спортивну активність та інші фактори, які могли на це вплинути.

Але цукор існує природним чином у багатих вуглеводами продуктах: фруктах та овочах, зернових та молочних продуктах. Яка різниця?

Відмінності між доданим та натуральним цукром

Натуральний цукор міститься в повноцінних продуктах харчування, щодня упаковуються з необхідними поживними речовинами: клітковиною, білком, вітамінами та мінералами тощо. Ці поживні речовини уповільнюють процес травлення, просто щоб насолоджуватися енергією протягом дня. На відміну від обробленого цукру, який метаболізується безпосередньо печінкою і перетворюється на жир, природний цукор виділяється поступово протягом дня, не засмучуючи вас. Тут ми говоримо про фруктоза, Зазвичай він міститься у фруктах природним чином і спочатку його слід перетворити на глюкозу, перш ніж вона потрапить у кров, - тому підтримувати рівень цукру в крові збалансованим протягом дня.

Більше того, вживання солодких продуктів, таких як фрукти, сушені фрукти та овочі без цукру (і цільні зерна) може зменшити ризик хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, діабет і навіть деякі види раку., тому рекомендується їсти цілі фрукти та овочі впевнено, коли ми прагнемо солодкого.

Порівняно з природним цукром (складні вуглеводи, що складаються з декількох молекул), доданий цукор (складається з молекули або двох) потрапляє безпосередньо в кров і дає нам приплив енергії, але також щедрий пакет порожніх калорій, не потрібних організму, який зберігається в організмі у вигляді жиру.

Доданий цукор можна знайти у різних формах на етикетках продуктів: глюкозний сироп, декстроза, мальтоза, сахароза, тростинний цукор, кукурудзяний сироп (або будь-який сироп), карамель тощо. Насправді на харчових етикетках (або в таблиці харчових цінностей) часто пишуть про вуглеводи (вуглеводи - це цукри).

Чому виникає залежність від цукру?

Цукрова залежність зростає, і багато хто з нас переживали такі періоди. Це може бути стрес на роботі, це може бути емоційне харчування, це може бути дитяча залежність.

У будь-якому випадку цукор вважається шкідливим, як наркотик, оскільки він навіть стимулює ті самі ділянки мозку, що і наркотики. І часто говорять про те, як це впливає на дітей (бо вони винагороджуються чимось солодким).

Цикл цукрової залежності виглядає приблизно так:

Ви їсте цукор → рівень дофаміну та цукру в крові підвищується → ви відчуваєте енергію та ейфорію на деякий час, а інсулін досягає піку → рівень цукру в крові так само швидко падає, залишаючи вас у гострому стані втоми, відсутності концентрації → більше тяги до солодкий (“винагорода”).

На жаль, цукор легальний, прийнятий суспільством і присутній у багатьох харчових продуктах. У порівнянні з іншими препаратами цукру зручніше і важче уникати.

Шкідливий вплив споживання цукру

Наслідки дієти, багатої на солодощі та перероблену солодку їжу, можна побачити неозброєним оком за короткий час. Зрештою, ми теж те, що їмо.

Серед найбільш помітних шкідливих наслідків цукрової залежності є:

Статус виведення змушує вас частіше страждати від запальність, стрес, втома, відсутність концентрації уваги
Збільшує ризик переживання депресії та тривоги (оскільки вони "грають" з нейромедіаторами).
Збільшення ваги та високий рівень жиру в організмі (Цукор безпосередньо впливає на печінку, оскільки він також зберігається у вигляді жиру на ній)
Карієс зуба, очевидно
Ви відчуваєте себе все більш солодким, але також прості вуглеводи (випічка, піца, нездоровий хліб та закуски, гризки)
Ви страждаєте від вугрів та запалення шкіри (здорові звички та правильне харчування дуже допомагають у регулюванні шкірних проблем такого роду)

Це також впливає на спосіб життя повністю, віддаючи перевагу обробленій їжі з цукром, замість фруктів та овочів, повних поживних речовин, які задовольняють тягу до солодощів.

Також, залежність від цукру у немовлят та дітей набагато небезпечніша, оскільки її дуже легко встановити, а їх організм набагато чутливіший до шкідливого впливу переробленого цукру.

Що ми можемо зробити, щоб відновити контроль над своїм харчуванням, своїми близькими, не втрачаючи радості та задоволення, з’їсти щось смачненьке, принаймні іноді? Ось декілька пропозицій солодкої їжі, щоб позбутися цієї залежності, а також деякі здорові звички, які ви можете включити у свій розпорядок дня.

Як ми можемо тримати цукор під контролем? 7 методів, за допомогою яких можна відмовитися від солодкої залежності

Медичних методів лікування пристрасті до цукру не існує, але існують природні «методи лікування», які можуть усунути цю тягу, яку важко контролювати, використовуючи практично здорові альтернативи солодощам, які вам не зашкодять.

Насправді, чим краще ви будете знати себе і слухати своє тіло, тим легше буде орієнтуватися на корисні солодощі часто, коли вам захочеться, і якомога рідше на торт, печиво чи щось інше цукор.

На початку вам потрібен невеликий план зменшення джерел переробленого цукру та заміни їх тими, що потрібні організму: білками, складними вуглеводами, здоровими жирами (вирішальними для самопочуття).

1. Їжте фрукти та овочі як закуски

Плоди, які ми їмо, наповнені цукром, і все ж вони набагато корисніші. У складі плодів ми знаходимо фруктозу, глюкозу та їх поєднання, сахарозу. Але в менших кількостях засвоюється інакше порівняно з обробленим цукром.

Як я вже говорив вище, фрукти входять до складу клітковини та необхідних поживних речовин (вітамінів, антиоксидантів). Ви можете поєднувати їх з йогуртом або солодким сиром, або з натуральним арахісовим маслом, або з невеликою кількістю кориці (а спеції можуть полегшити тягу до солодкого, плюс це пропонує масу переваг!).

Ви також можете вибрати сухофрукти з Nativebox, створені спеціально для того, щоб легко здобути здорові звички, незалежно від пори року, особливо якщо ви інтенсивно тренуєтесь. Вони не містять сульфідів і не містять цукру, тому ви можете насолоджуватися поживними речовинами, а не порожніми калоріями. Вибирайте солодкі чорні вишні, аронія або чорнослив, в салатах або в мисці з мюслі або цільним зерном, і насолоджуйтесь енергією та солодкістю.

Просто зверніть увагу на порцію: сухофрукти мають менший обсяг. Дізнайтеся тут, які переваги та калорії вони мають, а також те, як сухофрукти можуть здорово підсолодити ваш день.!

Порада: їжте дві порції фруктів на день як закуски між прийомами їжі. Одна порція означає 1 плід або 1 жменю (ягід, наприклад). Через кілька днів, коли ви вибрали для закуски солодкі фрукти та овочі (солодку картоплю, моркву, червоний перець), ви повернетесь до звичного стану.

Наступного разу, коли у вас буде вибір між фруктом та штруделем, ви будете більш вмотивовані вибрати перший варіант.

2. Важливість регулярного харчування щодня

Іноді ми, як правило, пропускаємо їжу через роботу, втому, відволікання уваги. Але ця непослідовність змушує тіло частіше відчувати потребу в солодкому, особливо в другій половині дня, близько 15.00-16.00, коли з’являється бажання погризти щось солодке.

Коли ви регулярно харчуєтесь (і, можливо, навіть їсте корисну закуску між прийомами їжі), ваше тіло більше не просить нездорового цукру або солодощів. Різноманітність продуктів і збалансоване харчування білків, корисних жирів і поживних речовин дуже допомагають вам відмовитись від цього, навіть не думаючи про це.

Пам’ятайте, що дуже важливо споживати якісний білок і корисні жири, поживні речовини, які допомагають усунути залежність від перероблених цукрів.

4. Споживайте складні вуглеводи, щоб позбутися тяги до солодкого

Як я вже говорив, джерелом переробленого цукру є, як правило, рафіновані продукти, багаті простими вуглеводами, не обов’язково солодкими: від випічки, кренделів, замороженої піци, до продуктів з білого борошна тощо.

Також вибирайте закуски між прийомами їжі, багаті на триптофан - необхідний для вивільнення серотоніну, що призводить до стабільного самопочуття та здорового сну: горіхи та насіння, насіння чіа та льону.

Важливо зробити перехід із складними вуглеводами, які також надають додатковий захват: цілі зерна необроблені, солодка картопля, морква та червоний перець, свіжі фрукти.

На сніданок ви можете вибрати йогурт з гранолою або мюслі (без додавання трохи цукру), можливо, з фруктом (фрукти можна залишити на після перекусу). Сирі крупи також містять велику кількість триптофану, а також яйця (якщо ви хочете яєчню на сніданок).

В обід ви можете перейти на солодші овочі з низьким вмістом білка (риба, індичка, тофу, що завгодно, а м’ясо містить триптофан).

5. Жувальна гумка

Для тих, хто має проблеми із солодощами, рішенням може стати жувальна гумка, хоча це не один із моїх улюблених. Здається, камедь благотворно впливає на зменшення споживаного нами цукру.

Дослідження, проведене в США, показує, що люди, які жують жуйку після їжі, вживають в середньому менше солодощів, ніж ті, хто не вживає гумки. Це може бути досить цікавий засіб, але мені особисто цей метод не дуже подобається.

6. Відмовтеся від соків

Я вважаю, що це рішення входить в топ-3 для будь-яких корисних змін у вашому житті, особливо коли мова йде про дієту, здоров’я та фізичну форму. Хоча це «Ааааа!» Настільки відоме після першого ковтка коксу, в соках, як правило, багато цукру.

Добре знати, що як у свіжому, так і в смузі є натуральний цукор, і дуже важливо не пити занадто багато і дуже часто. Найкращі смузі - це цілі фрукти (не більше одного/смузі та завжди в супроводі овочів).

Якщо нам вдасться відмовитися від соків, ми, безумовно, значно зменшимо залежність від цукру. Ви дійсно бачили Джеймі Олівера з тачкою на сцені?

7. Експеримент: відмовтеся від цукру на два тижні

Спробуйте протягом двох тижнів поступово усувати моменти шоколаду або тістечок, спричинені цим солодким спусковим гачком. Зверніть увагу, як ви почуваєтесь після цього, і продовжуйте знижувати дозу цукру. Ви побачите лише хороші речі (розумово та фізично), і вам захочеться більше працювати над харчовими звичками, при яких цукор засвоюється лише із фруктів, горіхів та свіжих фруктів, які дають вам енергію.

У нас багато солодких шанувальників. Домашні торти, тістечка, смажені смаколики змушують нас почуватись добре та насолоджуватися тим справжнім смаком, якому важко зрівнятися. Але для всього є баланс, але є і альтернатива. Чим більше ви дотримуєтесь збалансованого способу життя та повні поживних речовин та кольору - свіжі фрукти, гострі овочі, різноманітна натуральна їжа - тим легше вам буде насолоджуватися будь-яким смаком.

Через два тижні я повертаюся із оновленням цієї статті і розповідаю, як мені вдалося взагалі не вживати оброблений цукор. Я сподіваюсь! Моя мета - засвоїти цукор лише із здорових, необроблених продуктів фрукти, гранола, веганські крекери та і горіхове масло, особливо на сніданок. Давайте почуємо добрі новини!

Навіть якщо ви зовсім не відмовляєтесь від певних нездорових солодких продуктів, особливо коли вони є вашими улюбленими, це нічого, важливою є послідовність.