Отруйні речовини в дитячому харчуванні
ANSES вперше публікує звіт про вплив хімічних речовин у раціоні дітей до 3 років. Якщо в цілому дослідження підтверджує хороший рівень санітарного контролю щодо токсикологічних показників, деякі харчові продукти, призначені для немовлят, все ще містять занадто багато токсичних продуктів.
ANSES щойно опублікував звіт про наявність пестицидів у харчуванні дітей до 3 років. Загальне дослідження вигодовування немовлят (TATi) охоплювало понад 95% раціону для малюків. Загалом Агентство відвідало 670 речовин, і результати підтверджують хороший рівень санітарного контролю щодо токсикологічних референтних значень. Ризик був виключений для більшості оцінюваних продуктів.
Важкі метали та забруднюючі речовини в дитячому харчуванні
Хоча результати EATi загалом задовільні, для речовин або сімейств речовин, для яких не можна виключити ризик, 16 вимагають зменшення експозиції, 9 з яких у пріоритеті (важкі метали, такі як миш'як або стійкі органічні забруднювачі) такі як друкована плата). Щодо 7 інших речовин, зокрема алюмінію, кобальту, метилртуті, селену чи геністеїну у споживачів сої, не можна виключати ризик.
Недоліки або надмірне споживання їжі
Окрім хімічних речовин, було проаналізовано 12 мінералів, що становлять інтерес для поживних речовин. Результати показують, що охоплення харчових потреб загалом задовільне. Однак іноді спостерігається недостатнє або надмірне споживання цинку, кальцію та заліза залежно від віку дитини. Дійсно, перевищення верхніх меж безпеки спостерігається для кальцію у дітей до шести місяців. Всі ці немовлята, які перевищили споживання кальцію з харчовими продуктами, споживали звичайне молоко (багатше кальцієм, ніж дитячі суміші) протягом 3 днів опитування, і це перевищувало середнє споживання. Щодо цинку, перевищення спостерігається для всіх вікових груп (до 75% дітей для дітей до 6 місяців). І ризики, пов’язані з цим надмірним споживанням, не можна виключати.
Годування дитини: рекомендації ANSES
Щоб зменшити цей дієтичний вплив, який, м’яко кажучи, токсичний, ANSES рекомендує застосовувати або посилювати заходи, а також вживати деякі заходи вдома. Наприклад, оскільки овочі та вода, як видається, найбільше сприяють впливу свинцю, дієти дітей повинні бути різноманітними, щоб обмежити споживання найбільш забруднених продуктів. Що стосується нікелю, зусилля щодо зменшення експозиції повинні бути зосереджені на шоколадних продуктах у дітей віком до року.
Нарешті, важливо дотримуватися дієти малюків, диверсифікація їжі, що призводить до впливу певних забруднень, більших, ніж тих, що утворюються внаслідок споживання дитячих сумішей. Тому для Агентства важливо дотримуватись рекомендацій Національної програми з охорони здоров’я (PNNS) і не розпочинати диверсифікацію продуктів харчування до 6 місяців.
Агентство також нагадує, що лише грудне молоко або дитячі суміші можуть задовольнити потреби немовлят. Звичайне молоко, незалежно від виду тварин, що виробляють, не підходить для харчових потреб дітей віком до року.