Отрута з тарілки
Автор: Alecsandru Ion/Дата публікації: 16-08-2020 06:08
Асоціація захисту прав споживачів в Румунії повідомляє, що виявила не менше 9 харчових добавок, які можуть виявитись дуже шкідливими, особливо у випадку з дітьми, в одному з найпоширеніших інгредієнтів, який використовують румуни в їжі.
Асоціація захисту споживачів Румунії (APC Румунія) проаналізувала 13 продуктів борщу в конвертах від великих комерційних структур, щоб провести дослідження, щоб привернути увагу до вмісту цього виду продукції та потенційних наслідків для здоров'я споживачів.
Інгредієнти, що знаходяться в складі аналізованих продуктів борщу: це лимонна кислота, молочна кислота, моноглутамат натрію, лактат кальцію, 5-рибонуклеотид динатрій, аскорбілпальмітат, альфа-токоферол, карамель, рибофлавін, пальмова олія, рослинна олія соняшнику, ріпакова рослинна олія, лактоза, мальтодекстрин, пшеничні висівки, пшеничне борошно, кукурудзяне борошно, житнє борошно, цукор, сіль, кукурудзяний крохмаль, картопляний крохмаль, ароматизатори, зневоднений селера, зневоднений цибуля, листя петрушки, листя петрушки зневоднений кріп, зневоднений цибуля-порей, зневоднена морква, корінь модрини, модрина, червоний болгарський перець, пастернак, насіння селери, екстракт модрини, сироватка, знежирене молоко, знежирене сухе молоко, сметана, екстракт розмарину, дріжджі, куркума.
Безліч побічних ефектів
У 13 проаналізованих продуктах було ідентифіковано 9 харчових добавок, а саме:
E101 - Рибофлавін - жовтий або оранжево-жовтий барвник з низькою розчинністю.
E150a - проста карамель - це найбільш широко використовуваний штучний барвник і може спричинити гіперактивність та шлунково-кишкові проблеми. Його вживання не рекомендується гіперактивним дітям.
E270 - Молочна кислота використовується як стабілізатор та консервант. Це може спричинити алергічні реакції, такі як свербіж, запалення язика та слизових оболонок, задишка, нежить, сприяє витонченню зубної емалі та появі порожнин, може дратувати слизові оболонки травної системи, спричиняючи різні розлади травлення.
Їжу, що містить Е270, не можна вживати немовлятам та маленьким дітям, оскільки вони не мають ферментативного обладнання, необхідного для його метаболізму.
Добавки, які не рекомендуються в харчуванні дітей
E304 - Аскорбілпальмітат - антиоксидант, який може атакувати емаль зубів.
E307 - Альфа-токоферол є екстрактом з рослинних олій, багатих на токофероли (вітамін Е), особливо соняшникової, і використовується як антиоксидант. Він може мати антинутрієнтну дію, зменшуючи перетравлення ліпідів, може спричинити незначну гіпертрофію печінки і за певних умов навіть викликати алергічні ефекти.
E327 - Лактат кальцію використовується як консервант, особливо проти дріжджів та грибків, він також використовується для підвищення стійкості антиоксидантів та запобігання висиханню різних продуктів. Може спричинити гіперкальціємію та ниркову недостатність.
E330 - лимонна кислота - це безбарвна кристалічна органічна сполука, яка належить до класу карбонових кислот і використовується як підкислювач. Це може спричинити біль у животі та атакувати емаль зубів. Лимонна кислота не рекомендується в дієтах дітей, а продукти, що містять лимонну кислоту, не слід вживати хворим із серцево-судинними або нирковими проблемами, розладами травлення та діареєю.
E621 - Моноглутамат натрію може викликати головний біль, слабкість.
E635 - Рибонуклеотид динатрію може викликати алергію, і його слід уникати астматикам.