Оттоленгі Запечена курка в заправці Перно з морквою та апельсинами GourmetGuerilla’s Foxy

Курячі фантазії. Протягом дня. Я прокинувся вранці і перше, що мені здалося, - це курка. Коли чистила зуби, думала про курку. Коли я зав’язав черевики, у мене в очах з’явилася птиця. І коли я вийшов з дому, щоб їздити на роботу, запахло - точно! Запечена в духовці, чудово підрум’янена хрустка курка. Проклята сокира!

У S-Bahn пахло всім. Але не після смаження. Коротка релаксаційна перерва.

На роботі я їв свій салат-сніданок і просто хотів - о що! - курка. Я навіть не хочу говорити про обід. Це було випадково і незадовільно. Бо це було без курки.

Уява стала нав'язливою ідеєю. Я була впевнена, що навряд чи переживу вечір "без". Але який рецепт витримав би це прагнення до найбільшої з усіх домашніх птахів? Повернувшись додому, я впав на кулінарну книгу Оттоленгі, яка все ще була запечатана: Єрусалим. Раптом я зрозумів, що ця книга винна. Він хотів, щоб я зварила курку. Я порвав поліетиленову плівку і навмання перевернув сторінку. Там. Там воно було. Мій курячий рецепт. Я читала, любила, готувала. я був щасливий.

О, курко, курко моя. ღ

запечена

Заправка з перно, апельсинового і лимонного соку, кропу, чебрецю, коричневого цукру, гірчиці, солі і перцю.

Змішайте з оливковою олією до насиченого маринаду.

Змішується з морквою та куркою і запікається в духовці з тонкими пластинками апельсинових скибочок. Чортів добре.

Ось рецепт запеченої курки в заправці Перно з морквою та апельсинами

1 кг моркви почистити, вимити і покласти Солона вода Варити близько 5 хвилин. Злийте і дайте добре випаруватися, щоб морква була якомога сухішою.

1 курка Помийте частинами або курячі стегна і курячі грудки зі шкірою (загалом близько 1 кг) і обсушіть.

Вийшов 10 cl Pernod, 4 ст. Ложки оливкової олії, 3 ст. Ложки свіжовичавленого апельсинового соку, 3 ст. Ложки лимонного соку, 2 столові ложки зернистої гірчиці, 3 ст. Ложки коричневого цукру, Злегка подрібніть 2 1/2 чайної ложки насіння кропу, 1 ст ложка чебрецю як от сіль і перець розмішайте маринад.

Змішайте курку і моркву з маринадом. Або накрийте його і залиште на ніч у холодильнику, або відразу покладіть у велику форму для випікання з маринадом. Курка повинна лежати якомога рівніше і не бути вкритою морквою.

1 необроблений апельсин Наріжте дрібними скибочками і покладіть між куркою та морквою.

У розігріту духовку при 200 ° C приблизно 45 хвилин легко випікати.

С петрушка посипати (я забув) подавати. І я любив зайве зерно солі.

Порада: Оригінальний рецепт передбачає 2 цибулини фенхелю та мандарини замість моркви та апельсинів. Оскільки мої хлопці не люблять фенхель і на даний момент мандаринів немає, я все трохи змінив. Я також можу уявити з ним тушкований кріп. Кріп не потрібно попередньо готувати, але він надходить сирим у форму для запікання.

  • Запіканка
  • з печі
  • спеціальний маринад
  • легко
  • запечена курка
  • птиця
  • Блюдо у формі
  • курка
  • Єрусалим
  • Оттоленгі
  • Перно
  • рецепт

Користувачка Датт, працююча мама та продовольчий блогер з 2011 року. Полюбляє свою кухню площею 3,5 квадратних метра з посудомийною машиною більше за все. Опіки для швидкого приготування їжі вдома та крижаних мартіні. Тому вона майже ніколи не пропускає їжу. Вона любить свою маленьку родину, яка завжди закриває очі, коли на підлозі повно фотореквізиту або крихти. Щоб отримати більше, натисніть "Що тут відбувається?".

Навігація повідомленнями

Наполеон, маргарин та полуничний рис басмати з відтінком козячого сиру та смажених розмаринових персиків.

Тип-суп з дині з хрусткою цибулею-цибулею

Пошук Foxy? Цілком щаслива:

  • Опубліковано в
    • М’ясна риба
    • Макарони, піца та ко.

Оленина Болоньєзе з червоним вином та шоколадом. Боло 2.0

  • Опублікував відМел
  • 2 хвилини читання
  • 6 коментарів
  • Опубліковано в
    • М’ясна риба
    • Фоксі Фабс

День народження в блозі: рожеве різотто зі скибочками оленів, песто з коріандру та мандарину та подарунки рожевого кольору.

  • Опублікував відМел
  • 4 хвилини читання
  • 8 коментарів
  • Опубліковано в
    • М’ясна риба
    • низьким вмістом вуглеводів

Салат із тунця Quick ´n Deluxe з почорнілим салатом із липовою заправкою Habanero

  • Опублікував відМел
  • 3 хвилини читання
  • 8 коментарів

8 коментарів

О, як добре я знаю, що ... чудовий пост! Ти говориш зі мною від душі!
Ти мене вразив!
Агата

Ідеально просто, просто ідеально!

Мені теж зараз потрібна курка!

На смак курка чудова! Замість pernod (у мене його просто не було), він також працює з узо. Щоб взяти свій голод під контроль після довгого дня, я розтягнув його молодою картоплею.

Просто поверніться з покупок і покладіть усе для цього в кошику для покупок. Зараз я піду зі своїм ноутбуком на кухню і спочатку заріжу курку, а потім мариную. Що я з нетерпінням чекаю готової страви?.
Вітаю вас і приємних вихідних,
Марен

Це звучить ідеально! Веселіться, Марен

Приготували вчора і виявилися дуже смачними. Думаю, наші сусіди хочуть переїхати до нас зараз після смачної страви.;)

Дуже гарні фотографії, окремі компоненти гарно інсценізовані:) Раніше не знав вашого блогу, але обов’язково перевіряю в майбутньому;-)
Смачний рецепт!