Овес - Поживна каша з терапевтичним застосуванням - BodyGeek

поживна

Овес (Avena sativa) - рослина заввишки 1 м, корінна в Європі, яка входить до сімейства Poaceae (Gramineae).

Культура вівса широко поширена в США, Канаді та Росії. У Європі найбільшими країнами-виробниками вівса є Фінляндія та Польща.

Ця рослина однорічна з високим і тонким стеблом, листя ланцетні і вузькі, а спікули розміщені на довгих хвостах, звисаючи вниз. Квіти в паніці, на кожному колосі по 2-3 квітки.

Що містить овес?

  • У ній стільки ж білка, скільки в пшениці.
  • Мінеральні солі та харчові волокна: магній, кальцій, калій, натрій, фосфор, залізо, селен.
  • Вітаміни: каротин, В1, РР, D.
  • Вуглеводи та жири.

Використання вівса:

У нашій країні культивують лише ярий овес, а з лікувальною метою його рекомендують вживати взимку.