Овочеві продукти DCMedical, споживані більше ромом; нас; n 2018 грудня; т м’яса

За даними Національного інституту статистики, середньодобове чисте споживання на душу населення у 2018 році становило 60,1% продуктів рослинного походження та 39,9% продуктів тваринного походження.

споживані

Овочеві продукти. За даними NIS, найбільшу частку середньоденного чистого споживання на душу населення складали молоко та молочні продукти (30,6%), овочі та овочеві продукти (17,0%), зернові та зернові продукти ( 16,1%), фрукти та фруктові продукти (10,6%), картопля (9,5%) та м’ясо та м’ясні продукти (7,2%); на ці шість товарних груп припадало понад 90% середнього щоденного споживання на душу населення.

У 2018 році людина споживала в середньому 2315 грамів їжі на день, що на 85 грамів більше, ніж у попередньому році, з них: 1391 грам (+57 грамів у порівнянні з попереднім роком) рослинної їжі та 924 грами їжі тваринного походження (+28 грам порівняно з попереднім роком). За даними INS, якість середнього чистого щоденного споживання підкреслюється вмістом у калоріях та харчових факторах (білки, ліпіди, вуглеводи). Для досягнення життєво важливих функцій організму потрібні енергія (калорії) та поживні речовини (білки, ліпіди, вуглеводи). Виробництво енергії, необхідної людському організму, досягається, зокрема, споживанням вуглеводів та ліпідів, білків, що відіграють особливу роль у зростанні. Згідно з дослідженнями харчування, частка поживних речовин у збалансованому калорійному співвідношенні (для здорової дорослої людини) повинна становити: 10 - 15% (в середньому 13%) білка; 25 - 30% (в середньому 28%) ліпідів; 55 - 65% (в середньому 60%) вуглеводів.