Овочевий компот з досвідченим дієтичним кухарем; Захоплення - дієтичні рецепти
Щоденний баланс
Овочевий компот з кухарем-експертом
На 4 особи
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 1 година
Інгредієнти:
- 1 червоний перець
- 1 жовтий перець
- 50 г томатної пасти (я їм французьку)
- 2 чайні ложки материнки
- 1 столова ложка оливкової олії
Приготування їжі: Кухарський досвід (Magimix)
Рецепт:
- Кабачки помити і очистити від шкірки. Наріжте їх невеликими шматочками на відстані 2 см.
- Помийте баклажани і перець.
- Видаліть насіння з перцю. Наріжте ці овочі кубиками по 2 см також збоку.
- Наповніть ємність кухаря-експерта 500 мл води, а потім встановіть парову корзину.
- Покладіть нарізаний кубиками цукіні зверху, а потім закрийте миску.
- Запустіть програму Steam на 15 хвилин.
- Тим часом почистіть цибулю і зубчики часнику. Знежиріть їх і грубо наріжте.
- Зарезервуйте приготовлені кабачки на тарілці, злийте воду і висушіть миску.
- На сковороду влийте олію і додайте цибулю, часник і перець.
- Запустіть програму Simmer протягом 5 хвилин/швидкість 1A/110 ° C.
- Потім додайте баклажани, після чого перезапустіть програму на 40 хвилин.
- Перемішайте готові кабачки, томатне пюре, орегано, сіль і перець.
- Перезапустіть програму гасіння на 2 хвилини/швидкість 1A/90 ° C.
- Зніміть кришку під час варіння, щоб вода випарувалася.
Дієтичні поради та поради:
- При такому способі приготування баклажани та перець тушкуються, тоді як кабачки залишаться трохи хрусткими.
- Цей компот має низьку жирність, він містить клітковину, вітаміни та мінерали.