Овочевий омлет від шеф-кухаря movostu
Основна страва на 1 особу
інгредієнти
| 3 маленьких | Картопля (іменник) |
| 1 м великий | Морква (іменник) |
| 1 палиця/н | Селера, тонкий |
| 1 | Болгарський перець (червоний, жовтий або зелений) |
| 1 | Зубчики часнику) |
| 1 м великий | Зелена цибуля (зелена цибуля) |
| 3 | Гриби, коричневі (або білі) |
| 3 м.-Великий | Яйце |
| 1 ст | Спред, (бранч паприка, гострий перець або інший) |
| 1 постріл | Кремефін, для приготування (15% жиру) або крем-крем, вершки, сметана. |
| Олія для смаження (альтернативно Rama Culinesse зі смаком масла) | |
| Сіль, (або часникова сіль) | |
| Чорний перець (свіжомелений) | |
| Спеції | |
| Трави, свіжі (наприклад, цибуля, петрушка, кервель, кріп.) |
підготовка
Вимити, обсушити і викласти всі овочі.
Поставте велику каструлю (28 см) на плиту при "2" і додайте олії або кулінарної філії, як забажаєте.
Тепер один за одним наріжте кубиками моркву, картоплю, селеру, паприку, зубчик часнику, зелену цибулю та гриби дуже дрібними/нарізаними скибочками, завжди додайте на сковороду і смажте.
Коли все буде в каструлі, поверніть назад до рівня "1" і дайте йому "тушкувати" 8-10 хвилин із закритою кришкою.
(Проміжний зразок: якщо морква приємно кусати, все зроблено)
Тепер приправте за смаком сіллю, перцем та іншими спеціями (наприклад, перець чилі, паприка, каррі, імбирний порошок, азіатська приправа) за смаком.
Тепер розмішайте столову (і) ложку (і) полудня.
Збити в мисці 3 яйця, збити виделкою.
Додайте Rama Cremefine або один із інших перерахованих інгредієнтів, змішайте спеції та зелень.
Все добре перемішайте виделкою і рівномірно розподіліть по сковороді овочі.
Без кришки продовжуйте рухатися на рівні 1, нехай закріплюється (приблизно 5 хв.).
Якщо суміш вільно рухається в сковороді при струшуванні, поставте на сковороду велику тарілку і переверніть сковороду так, щоб омлет потрапив на тарілку.
Нехай омлет плавно сповзає назад у сковороду з тарілки (можливо, заздалегідь додайте МАЛЕНЬКИЙ жир у сковороду)
Тепер дайте йому знову застигнути при тому самому вогні близько 2 хвилин.
Вимкніть плиту і при необхідності дайте їй «зваритися» на сковороді.
Змушує вас почуватися ситими і справді є повноцінним основним прийомом їжі.
Якщо вам подобається, і у вас все ще є місце в шлунку, ви можете з’їсти його з невеликим салатом, трохи нарізаної редиски або помідорів, сандвічевим огірком або салатом із селери.
І будь ласка: Приправте спеціями, які ВСЕ РЕАЛЬНО подобаються, а НЕ тими, які дають вам відомі рецепти зіркових кухарів!
Я багато пробував - але без приправи на МОЙ смак "інші" рецепти смакують лише наполовину. кожен з нас - просто особистість - також і з точки зору смаку.