Овочевий омлет з грибами - швидкий; смачно

інгредієнти

Крім того:

Очистіть цибулю і часник, цибулю наріжте кубиками, часник дрібно наріжте. Кабачки помити, уздовж навпіл, нарізати скибочками. Половину, серцевину, помити і нарізати кубиками перець. Очистіть і наріжте гриби.

грибами

Збийте яйця в мисці з молоком, приправте паприкою, чебрецем, мускатним горіхом, перцем та йодованою сіллю.

Нагрійте 1 чайну ложку оливкової олії на широкій антипригарній сковороді. Тушкуйте в ньому цибулю і часник на середньому вогні протягом 2-3 хвилин до прозорості. Додайте овочі і смажте близько 5 хвилин.

Розігрійте духовку до 100 градусів (конвекція 80 градусів). Вийміть три чверті овочів з каструлі. Залийте чверть яєчної суміші іншими овочами, дайте закріпитися приблизно 3-4 хвилини на середньому вогні, переверніть, випікайте приблизно 2 хвилини, поки омлет не стане світло-коричневим. Вийміть з форми, складіть і тримайте в теплі в духовці. Налийте на сковороду 1 чайну ложку оливкової олії, знову додайте приблизно 1 чверть овочевої суміші, залийте її чвертю яєчної суміші і обсмажте ще один омлет. Зробіть те ж саме з рештою овочево-яєчної суміші. Поки не готові 4 омлети. Посипте подрібненою петрушкою і подавайте до столу. Подавати з підсмаженим хлібом з непросіяного борошна.

паприка

Паприка забезпечує велику кількість вітаміну С та зміцнює зір своїми каротиноїдами.

Цей рецепт затверджений у ФОРМІ. Дізнайтеся більше про критерії.