Овочевий порошок бульйону (овочеві спеції) харчування кава або чай

Овочевий бульйон - універсальний геній на кухні - основа для супів, соусів та рагу. Тимо Бьокл показує, як можна подрібнювати овочі та використовувати їх без будь-яких добавок.

Список продуктів:

500	G	Морква
500	G	корінь селери
500	G	Корінь петрушки
250	G	Цибуля
150	G	Зелена цибуля
60	G	морська сіль
20-го	G	Куркума, свіжа
15-й	G	часник
5	Стебла	Любисток
5	G	перець

Підготовка:

Примітка: Приблизно 300 г.

1. Помийте, почистіть і наріжте овочі великими шматками. Дрібно наріжте разом з усіма іншими інгредієнтами в кухонному змішувачі і поставте на решітку з духовкою з папером для випічки (див. Інструкцію - готуйте далі!).

2. Сушіть у дегідраторі або в духовці при температурі 60 градусів протягом 4-6 годин (залежно від продуктивності пристрою). Знову поставте в кухонний міксер і переробіть у дрібний порошок.

Застосування: Для відвару з 1 літром води потрібно 40 грамів порошку відвару. Спецію Veggie “Koch ein!” Можна використовувати для приправлення, дегустації та вдосконалення супів, соусів, бульйонів та бульйонів. Але він також ідеально підходить для заправки або для заправки м’ясних, рибних, птичних або овочевих страв.

Порада Тимо: Фаза сушіння може змінюватися залежно від використовуваних овочів або потужності пристрою. Завжди перевіряйте сухість кінцевого продукту, а потім негайно зберігайте його герметично та в темряві (бажано у великій баночковій банці). Порошок можна зберігати до 12 місяців.

---