Овочевий суп з фрикадельками - рецепт

1.Наріжте овочеву цибулю кільцями або кубиками, як вам подобається. Наріжте моркву і цибулю-порей скибочками. Очистіть і наріжте кубики селери. Квасоля очистіть і наріжте шматочками 3 см.

Овочевий фрикадельками рецепт

2.Розтопіть маргарин у великій каструлі, додайте цибулю і дайте трохи зваритися. Потім додайте залишилися нарізані інгредієнти і варіть близько 3 хвилин. Додайте томатну пасту, розмішайте і при необхідності приправте перцем, посоліть. Тепер знеглазуйте все це гранульованим бульйоном або бульйоном швидкого приготування приблизно літром води

3.Ціла чабер із цим. Накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні близько 1/2 години, щоб овочі були гарними і м’якими. Тим часом котлети можна робити.

4-й.Покладіть фарш в миску, додайте яйце і додайте панірувальні сухарі і приправте сіллю і перцем. Потім все добре вимісити.Дрібно наріжте петрушку і змішайте її з м’ясною сумішшю.

5.Чайною ложкою вирізати невеликі порції і вручну сформувати невеликі вареники. Приблизно за 7 хвилин до подачі додайте вареники в суп і тушкуйте на повільному вогні. Знову виловити чабер.

6-й.Все це можна прикрасити рештою петрушки на тарілці