Овочевий суп з сухарями - рецепти рецептів на кухні сьогодні

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 великий цибуля-порей
  • 2 моркви
  • 2 картоплини
  • 120 г крозелів
  • 60 г Бофорта
  • 30 г вершкового масла
  • 1 Тарілка зневодненого бульйону з птиці
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = високі

Етапи підготовки

  1. Усуньте дрібне коріння цибулі-порею. Розділіть його на чотири уздовж. Ретельно промийте його і наріжте. Почистіть моркву і картоплю, промийте і наріжте крихітними кубиками.
  2. Запарити цибулю-порей у пінистому маслі, не даючи йому забарвитися. Додайте нарізану кубиками моркву і картоплю, сіль і перець. Розчиніть відварну тарілку в 1 літрі окропу і залийте нею овочі. Дайте варитися 15 хв, накривши кришкою.
  3. По закінченню цього часу вилийте суцвіть у відвар під дощем і варіть ще 15 хвилин. Наріжте сир на дрібну стружку за допомогою очисника і додайте його безпосередньо перед смаком.

Поради та поради щодо овочевого супу з сухарями

Ви можете приготувати цей суп з коренеплодами, такими як топінамбур, крони, сироїжки, гарбуз або кабачок. Посипте сиром перед підрум’янюванням і подавайте з грінками, натертими часником.

овочевий