Зацукрований імбир - цілюща закуска проти численних захворювань

Імбир відомий як цінна лікарська рослина в нашій частині світу вже більше 1000 років. Бульба, схожий на палець (точніше: кореневище), особливо популярний при симптомах застуди. Імбир також допомагає зняти нудоту, зупинити розповсюдження герпесу та зменшити ризик високого кров'яного тиску, інсульту та серцевих захворювань.

Існує багато способів використовувати цілющу силу імбиру, наприклад, за допомогою простого чайного настою, в імбирно-лимонному лікувальному напої або в такому імбирному лікуванні для зміцнення імунної системи.

Дещо інший вид приготування - це цукерки з імбиром. За допомогою цукру ви можете довше зберігати свіжий імбир і створювати невеликі закуски на ходу. У цій солодкій формі, подібній до крапель від кашлю, навіть діти люблять гризти здоровий імбир. Зацукровані закуски також особливо корисні під час тривалих поїздок на автомобілі або на човні, оскільки імбир ідеально підходить для полегшення морської хвороби та морської хвороби!

Кандирувати імбир правильно

Щоб правильно зацукрувати свіжий імбир, потрібно трохи часу та відпочинку. Зусилля, безумовно, того варте, адже результат непереборно смачний. Якщо ви хочете, щоб це було швидше, нижче ви знайдете скорочений варіант підготовки.

Для зацукрованого імбиру потрібні такі інгредієнти:

• Свіжий імбир, найкраще в органічному магазині або вирощений самостійно
• 150 г цукру на 100 г імбиру
• за бажанням скибочка лимона на 100 г імбиру

Спочатку імбир готують наступним чином:

1. Очистіть імбир від шкірки. Найпростіший спосіб зробити це - зішкребти шкаралупу ложкою.
2. Наріжте очищений імбир скибочками, соломкою або кубиками.
3. Покладіть в каструлю і залийте водою.
4. Коротко закип’ятіть, а потім кип’ятіть 15-30 хвилин, поки імбир не звариться.

Наступні кроки повторюються п’ять разів. Імбир повинен просочитися 12-24 години між кожним виконанням, щоб він ретельно просочився цукром за допомогою осмосу і таким чином зберігся.

1. Покладіть в горщик 30 г цукру на 100 г імбиру.
2. Повільно довести до кипіння, а потім зменшити вогонь.
3. Тушкуйте акуратно близько 20 хвилин, періодично помішуючи.

На другому етапі до суміші необов’язково додають лимонні клинки для поліпшення смаку.

Після остаточного кипіння імбир повинен кип’ятити до години, поки він не стане напівпрозорим. Потім викладіть його на пергаментний папір і дайте йому висохнути. На смак він дуже хороший, але, обвалений у невеликій кількості цукру, він покращується для очей.

Швидко цукерки імбиру

Якщо ви хочете, щоб це було швидко, ви можете значно скоротити весь процес. Використовуйте вдвічі більше води і покладіть всі інгредієнти в каструлю. Після короткого закипання суміш повинна варитися, періодично помішуючи, поки вода майже повністю не випарується, а імбир не стане напівпрозорим.

За допомогою цього методу бажано нарізати імбир тонкими смужками. Чим товщі шматки, тим довше триватиме процес.

Порада: Якщо ви не хочете пропустити гарячий виробник здоров’я на ходу, ви можете взяти його з собою у вигляді домашніх імбирних цукерок.

Примітка в кінці: Зацукрований імбир - це смачне ласощі з численними лікувальними властивостями, але воно також містить багато цукру. З цієї причини відразу слід їсти лише невелику його кількість - за допомогою крапель від кашлю ніхто не з’їв би всю упаковку відразу.

Якому з цих методів ви віддаєте перевагу? Або у вас є зовсім інші поради щодо цукерування імбиру чи іншої їжі? Тоді залиште нам коментар!

Цей рецепт та багато іншого ви можете знайти у нашій книзі:

Зробіть це самостійно, а не купуйте - кухня

Зробіть це самостійно, а не купуйте - кухня: 137 здорових альтернатив готовим продуктам, що економлять гроші та захищають навколишнє середовище Детальніше в книзі

Можливо, вас також цікавлять ці предмети:

---