Овочевий террін - дієтичні та рецепти для гурманів

http://www.diet-et-delices.com Знайдіть усі рецепти дієтичних гурманів у новому блозі та багатьох інших… http://www.diet-et-delices.com

  • Всі
  • повноцінне блюдо
  • делікатеси
  • супровід
  • партнери
  • м'ясо
  • молочний або фруктовий десерт
  • аперос
  • основні рецепти
  • пити
  • їжа

Овочевий террин

27 липня 2013, 07:20 - Категорії: # супровід

дієтичні

На 4 особи

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 1h15

Інгредієнти:

- 1 червоний перець

- 1 жовтий перець

- трави Провансу

Рецепт:

  • Очистіть всі овочі, а потім наріжте їх скибочками або тонкими скибочками.
  • Кабачки, перець та баклажани підсмажте окремо на оливковій олії протягом 5 хвилин.
  • Розігрійте духовку до 180 ° C.
  • Вистеліть велику форму для торта.
  • Посипте основу зеленню з Провансу.
  • Поріжте помідори скибочками, а потім розташуйте їх, перекриваючи їх.
  • По краю форми розмістіть баклажани.
  • Покладіть перець в центр і, нарешті, закінчіть шаром кабачків.
  • У салатниці збийте яйця в омлет зі вершками, сіллю і перцем.
  • Вилийте цей пристрій на террину.
  • Випікайте в бейні-марі в духовці 3/4 години.
  • Дістаньте з духовки, дайте охолонути, а потім розітлейте террін.

Дієтичні поради та поради:

- Цей овочевий террін можна їсти гарячим, теплим або холодним.

- Щоб зберегти смакові якості кожного овоча, важливо готувати їх окремо на оливковій олії.

- Препарат на основі яєць і вершків, який також називають мігаїном, допоможе зв’язати терин.

- Кабачки, 95% води, - це овоч, багатий мінералами та мікроелементами. З низьким вмістом солі, він ідеально підходить для дієт з низьким вмістом солі або з низьким вмістом солі. Однак він багатий калієм з 230 мг на 100 г.

- Баклажани - овоч, багатий клітковиною і низькокалорійний. Шкіра багата антиоксидантами, тому цікаво зберігати її під час її приготування.

- Баклажани погано переносять низькі температури. Тому його слід споживати швидко після покупки або зберігати близько тижня в ящику для овочів холодильника.

- Ця страва багата овочами. Тому він забезпечить організм великою кількістю вітамінів, мінералів та клітковини.