Овочевий запас головного кухаря J_Bumblebee

має смак і легко зробити дієтичний бульйон

інгредієнти

1 зріз/н	Білокачанна капуста (товщина 2 пальці)
½	Кольрабі
½ стрижень/н	цибуля-порей
1 великий	Морква (іменник)
2 великі	Помідори)
3	Брокколі - квіточки
1 зріз/н	Селера (товщина 1 палець)
1 пучок	петрушка
1 жменя	Трави (садові трави, заморожені)
1 ст.	сіль
2 літри	води

підготовка

Наріжте або наріжте овочі якомога дрібніше і покладіть у велику каструлю з жменею подрібненої петрушки. Додайте воду, доведіть до кипіння і варіть овочі з закритою кришкою.

Ще раз енергійно перемішайте перед проціджуванням, потім вилийте суп через сито і приправте відвар сіллю, подрібненою петрушкою і садовими травами.

Приготовлені овочі можна пюрировать і заморожувати. Він підходить для очищення соусів або супів.

---