Овочі; просто овочі, просто смачно; Джеймі Олівер; Огляд; Випічка з пристрастю

Восени 2019 року Дорлінг Кіндерслі Верлаг Мюнхен опублікував нову кулінарну книгу Джеймі Олівера. “Овочі” - це довгоочікувана чисто вегетаріанська кулінарна книга Джеймі Олівера, над якою він сам працював 8 років. Для цього він подорожував по різних країнах світу, щоб надихнутися овочевою кухнею на міжнародному рівні. Це натхнення тепер також відображено в його рецептах, які походять, зокрема, зі Сходу, Індії, Австралії, Італії та Америки.

Джеймі Олівер представляє загалом 116 рецептів без м’яса у своєму безпомилковому стилі, що робить страви готівними для всіх.

Автор:

Думаю, Джеймі Олівера вже всі знають. Він почав готувати їжу в пабі батьків в Ессексі, навчався в коледжі громадського харчування в Лондоні і навіть готував для англійського прем'єр-міністра в 2001 році. Після численних кулінарних книг (їх зараз 22), зараз є суто вегетаріанська робота Джеймі Олівера. Той факт, що він захоплюється здоровим харчуванням, особливо з дітьми, не можна не помітити в його попередніх кулінарних книгах, оскільки овочі та фрукти відіграють головну роль у його творах. Він живе в Лондоні та Ессексі з дружиною Джоулз та дітьми.

Структура:

Ця кулінарна книга також видана з твердою обкладинкою та привабливим обкладинкою. Він знову чітко розділений на багато окремих глав.

Зміст/Вступ/Каррі та тушкована їжа/Пироги, хлібобулочні вироби та ко/Супи та бутерброди/З духовки/Рис та локшина/Макарони/Салати/Бургери, буфети та ко/Одні каструлі чудеса/Бранч/Маленькі закуски/Поради & Хитрості/Дієта/Реєстрація

У вступі автор спонукає нас, навіть як пристрасних м’ясоїдів, тягнутися до овочів, розширювати кругозір і таким чином тягнутися до інших продуктів. Книга призначена не лише для вегетаріанців, кожного слід надихати внести різноманітність своїх тарілок із різноманітними овочами у свій щоденний раціон.

Ця книга була справою серця Джеймі Олівера, йому знадобилося вісім років, щоб провести дослідження у всьому світі. Овочі дуже популярні, книга містить суміш ситних і щасливих рецептів.

Без перешкод, просто смачна їжа, здійсненна і доступна для всіх. (Цитата: Джеймі Олівер)

У будинку Олівера вегетаріанські страви принаймні 3 рази на тиждень, овочі завжди стоять на першому місці і менше м’яса (але тоді найкращої якості).

Рецепти:

Тут нас чекає великий вибір, розділений на різні категорії. Я покажу вам тут невеличку добірку.

Чудовий овочевий перець чилі/грибний строганов/дози з овочами в духовці/піца з цвітної капусти/Єменські млинці/цибульний суп з сидром/сирним тостом по-грецьки/кисло-солодкий вок/салат з макаронних виробів для пікніка/гарбузові ньоккі/мішки з фалафелем/вогненна паста Фагіолі/австралійська Бранч чаша/млинець зі шпинату ...

Кожен рецепт чітко викладений на подвійній сторінці, одна сторінка присвячена фотографії, яка, як завжди, чітка, апетитна та розроблена без зайвих атрибутів. Тут основна увага приділяється результату.

Рецепт також можна чітко знайти на одній сторінці. Одна колонка належить до інгредієнтів, препарат можна знайти поруч.

Під рецептами ми також знаходимо таблицю поживних речовин з інформацією про відповідний рецепт.

Ми також знаходимо поради майже для всіх рецептів щодо приготування їжі або обміну їжею, щоб внести різноманітність у рецепти.

Поради та підказки:

Тут є інформація, наприклад. з сиром у рецептах, оскільки він не завжди є вегетаріанським. Нам дають альтернативи, як і рослинні альтернативи молоку. Також обговорюється правильний жир та його властивості, а Джеймі Олівер каже кілька слів про оцет та інші смачні інгредієнти.

Як завжди, є також поради щодо кухні, аксесуари та підготовка.

У цій главі, яка є в його книгах (майже всіх чи всіх, я насправді не знаю, бо у мене їх немає) присвячена здоровому харчуванню, яке має бути збалансованим. Є інформація про вуглеводи, жири та білки та харчова інформація.

Далі слід подяка та реєстр рецептів, відсортованих за алфавітом.

Мій висновок:

Я також люблю їсти м'ясо час від часу, але не кожен день, насправді досить рідко. Ми готуємо багато вегетаріанської їжі, іноді також веганської, але тоді досить несвідомо. Для мене важлива різноманітна дієта, але я не хочу нічого пропускати. Наприклад на столі немає замінників/замінників ... Я думаю, що наш організм потребує всіх поживних речовин. Для мене сюди також входить цукор, м’ясо тощо.

Звичайно, я ще раз спробувала для вас кілька рецептів. Всі вони досягли успіху, як мали б одразу. Фотографії схожі на оригінал, порції розроблені так, що ми точно будемо ситі. І я можу сказати це з чистою совістю, бо я хороший поїдач.

Різноманітність та різноманітність овочевих рецептів неймовірні, є щось для кожного, від простих до вишуканих.

Списки інгредієнтів завжди надихають мене на Джеймі Олівера, оскільки вони зрозумілі за кількістю інгредієнтів, і що також дуже важливо, їх можна придбати майже скрізь.

Не секрет, що я фанат Джеймі Олівера та його рецептів. Тож я вважаю, що ця книга знову стала хітом, на який він потрапив. Важко було зосередитися на кількох рецептах, які я хотів приготувати для вас. Я все ще хочу спробувати так багато, і саме це робить цю книгу для мене такою чудовою.

У мене є чітка рекомендація щодо "овочів", скаржитися нема на що ... тут бракує лише закладки на стрічці. Ну, я позначаю рецепти на листках, це теж добре, і оскільки я все одно позначаю більше однієї сторінки, це просто паперовий безлад.

Джеймі ОліверОвочі
Просто овочі, просто смачно

ISBN 978-3-8310-3828-2312 сторінок, 195 x 250 мм, тверда обкладинка (з тисненням)26,95 € (D)/27,80 € (A)