ОВОЧОВИЙ СУП МІЛАН - Рецепти та дієти

Час приготування: близько 1 години.
Час замочування: ніч
Близько 730 ккал/порція.
Їдять його з білим хлібом.
інгредієнти

50 г дрібних зерен білої квасолі
50 г копченого бекону
50 г сирої шинки
1 л.с. вершкового масла або маргарину
1 цибулина
1 морква
1 невеликий зубчик часнику
1 кабачок мікрофон
100 г замороженого або свіжоочищеного горошку
600 мл м’ясного бульйону
1 зубчик часнику
1/2 л. С. сіль
1/2 подрібненого лаврового листа
1 v.d.c. мелений перець
2 помідори
2 л.с. сушеного або дрібно нарізаного шавлії
75 г відвареного рису
1 л.с. подрібнений базилік
40 г тертого пармезану

Спосіб приготування
1. Нехай квасоля просочиться на ніч.
2. Наріжте бекон і шинку дуже дрібно і покладіть жир. Нарізати овочі
дуже тонкі скибочки. Злийте квасолю і разом з горошком і
овочі додають до бекону та шинки. Смажте все трохи.
3. Гасити м’ясним бульйоном і тушкувати близько 25 хвилин.
4. Натріть зубки часнику сіллю, разом з лавровим листом і горошком,
додати в суп і заправити перцем.
5. Помідори почистити і нарізати кубиками, додати їх разом
рису в супі і продовжуйте варити 10 хв. кладуть шавлію і
базиліка, посипте сиром пармезан.
повернення скорочень головного меню

---