Оздоровчий бунтар

Переклад Валері Тієме

Самопризначені експерти в галузі охорони здоров'я проповідують по всіх каналах свої нібито цілющі вчення про детоксикацію, низький вміст вуглеводів і Ко. Дієтолог Піксі Тернер науково дослідила їх і повстала проти апостолів з дієти. Вона хоче знову викликати апетит до їжі стравами, які не відповідають жодним тенденціям, а просто страшенно смачні. Будь то легкий салат із сочевиці та інжиру, лазанья з гарбуза, яка насправді вас наповнює, або пиріг з грушею із солоною карамеллю - рецепти Піксі є здоровими, але позбавлені ідеології. Смачна класика, екзотичні овочеві поєднання та чудові тістечка для насолоди без сумління.

Більше фотографій

Відгуки читацького журі (27)

Опубліковано 10.05.2020

Цікава ідея - поганий результат?

Самопризначені експерти в галузі охорони здоров'я проповідують свої нібито цілющі вчення про детоксикацію, низький вміст вуглеводів та ко. На всіх каналах.
Дієтолог Піксі Тернер вивчила їх науково і повстала проти дієтичних апостолів. Вона хоче знову викликати апетит до їжі стравами, які не відповідають жодним тенденціям, а просто страшенно смачні. Будь то легкий салат з сочевиці та інжиру, лазанья з гарбуза, яка насправді вас наповнює, або пиріг з грушею з солоною карамеллю - рецепти Піксі оздоровчі, але позбавлені будь-якої ідеології.
Смачна класика, екзотичні овочеві поєднання та чудові тістечка для насолоди без сумління.

Обкладинка дуже приваблива. Стиль письма хороший і вільний, але могло б бути використано менше технічних термінів, тоді це, безумовно, було б набагато зрозумілішим. Зображення були відповідними, а процеси, задіяні в рецептах, були детально описані.
3,5/5 зірок

Цей огляд надходить від нашого журі читання громади, де ентузіасти читання можуть читати та переглядати книги раніше, ніж хтось інший. Тут ви можете зареєструватися безкоштовно.

Опубліковано 10.05.2020

Від патологічно здорового до здорового задоволення. Книга дієт на рівні очей, яка вчить вас мати п’ять прямих

Піксі Тернер розраховує на тенденції дієти, суперпродукти та битви за здоров'я. І вона робить це дуже приємно і розумно.
Її книга "Оздоровчий бунтар". Визнай дієтичну фігню і їж знову. ... більше

Піксі Тернер рахується з дієтичними тенденціями, суперпродуктами та битвами за здоров'я. І вона робить це дуже приємно і розумно.
Її книга "Оздоровчий бунтар. Визнай дієтичну фігню і навчись любити їжу знову" була опублікована виданням Lübbe Life у квітні 2020 р. Тернер - колишній продовольчий блогер, який виявив, що вона страждає на орторексію - розлад харчової поведінки, при якому надмірне занепокоєння їжею стає психологічним Проблеми.
Повернувшись спиною до галузі, вона живе більш природно і радісно, ніж раніше, і оптимізувала своє ставлення до їжі для себе. Вона ділиться своїми знахідками з читачами своєї книги.

Піксі Тернер починає з самого початку, починаючи з кар’єри продовольчого блогера, і дає читачеві уявлення про привабливість фанатиків здоров’я, з якими вона зустрічалася, і хто зробив себе такою.
Після критичної зміни харчових звичок та нездорових стосунків із тим, що насправді підтримує вас у житті, через деякий час їй доводиться визнати, що вона страждає на орторексію. Але в цьому усвідомленні є можливість для Тернера. Поступово вона усвідомлює підводні камені харчового блогера та руху в галузі охорони здоров'я та бореться за нову, неформальну поведінку в їжі.

У "Wellness Rebel" Піксі Тернер проводить вас у подорожі останніми тенденціями харчування та дієти та пояснює, що насправді стоїть за ними.
Після біохімічного вступу до теми вуглеводів, жирів та білків вона починає і розкриває один міф про дієту за іншим. Вона пояснює божевілля деяких харчових рухів і знову зосереджує увагу на задоволенні. І це може бути цілком здоровим, як доводить ваша книга. Тільки не патологічно здоровий, як вона вірила і розмножувалась роками.

У розділах "Клейковина", "Детокс", "Жири", "Суперпродукти", "Основи", "Сира їжа" та "Цукор" спочатку йдеться про тезу відповідних тенденцій дієтичного харчування. Піксі пояснює передумови та помилкові припущення і негайно надсилає рецепти, які не тільки виглядають смачно, але настільки ж смачно і містять багато корисних елементів. Але також той чи інший інгредієнт, який не входить до списку хітів "виробників здоров'я". Тому що вони смачні та чудово поєднуються з іншими корисними інгредієнтами. Зрештою, їсти також має бути насолодою. Фотографії для рецептів візуально приваблюють і відразу спонукають вас готувати. Зрештою, Піксі дає вам посібник, за допомогою якого ви зможете знайти свій власний індивідуальний спосіб вироблення харчових звичок, які відповідають здоров’ю та задоволенню.

"Welness Rebel" - це інформативна книга, яка розкриває міфи про дієту, написана автором, який нарівні навчає своїх читачів, як поєднувати здорову їжу з насолодою, а для цього уникати п’яти.

Опубліковано 09.05.2020

Інформативний та цікавий радник з питань харчування

У книзі Піксі Тернер "Побунтуйся на здоров’ї - розпізнай дієтичну фігню і навчись любити їжу", дієти та харчова мудрість представлені через фактичні та інформативні тексти з подальшими рецептами. ... більше

У книзі Піксі Тернер "Повстанці з благополуччя - розпізнай дієтичну фігню і навчись любити їжу", дієти та харчова мудрість роз'яснюються через фактичні та інформативні тексти з подальшими рецептами.

На своїх 304 сторінках Піксі Тернер хоче відкрити очі споживачів, адже не все, що високо рекламується в Instagram або рекламній індустрії, завжди є чудодійним засобом.
Вона посилається на регіональну їжу, а не на дорогу їжу, якою літають.

Книга написана цікавим чином, не в останню чергу завдяки легкому та приємному стилю письма Піксі. Вона висловлює свою думку і посилається на свій досвід. Важливо також зазначити, що Піксі суворо не забороняє будь-яку їжу, але вона пояснює, що важливо їсти все в міру.

Перше, що виділяється в цій книзі, - це любовно оформлена обкладинка. Крім того, книга має не лише хороший формат, але також має рожеву стрічку із закладками.

У відкритому стані читач виявляє, що книга розділена на окремі підрозділи, завдяки чому читачеві легше відстежувати.
У цій книзі Піксі висвітлює важливі харчові міфи, такі як глютен, детоксикація, жири, суперпродукти, основи, сирі овочі та цукор.

Виявляється, зокрема, так звані "суперпродукти" часто відповідають лише тенденціям і насправді не є корисними для здоров'я.

У цих харчових міфах Піксі також надає інформацію про різні продукти харчування та способи життя.

Важливо також, що це не чисто стандартна кулінарна книга, а посібник з питань харчування!

На окремих сторінках дуже приємно, що важливі цитати завжди виділяються на окремих малюнках, а важливі поради видно на полях.

На жаль, часто стає зрозумілим, що тексти пояснюються багатьма технічними термінами та за допомогою хімічних формул. Це дуже часто призводить до занадто складних речень, які потім доводиться читати кілька разів, щоб знати, що саме мається на увазі.

Мені особливо сподобався той факт, що рецепти завжди вплітались у відповідний розділ.

Багато знімків страв, зокрема, викликають бажання готувати їх вдома.

Піксі Тернер пише дуже жартівливо, але в той же час провокаційно, що особливо помітно в різних предметних сферах.

Я також вважаю, що добре, що Піксі займається різними темами у своїй книзі, але, на жаль, досліджень щодо цього занадто мало.

Важливо також згадати, що ця книга розрахована на людей, які дозволяють харчовій промисловості "бомбити" їх і нічого не ставлять під сумнів.

Загалом, "Wellness Rebel" - це книга, яку легко читати. Навіть якщо, на жаль, деякі тексти для мене були замало обгрунтовані фактами.
Піксі Тернер продовжувала закликати мене не вірити усьому, що харчова промисловість хоче, щоб ми вірили, і тепер я буду сумніватися у всьому навіть більше, ніж раніше! У цьому сенсі вона мотивувала мене ще більше.

Дійсно чудова книга з 70 смачними рецептами.
Спробувати і приготувати дійсно варто!

Опубліковано 09.05.2020

Більше немає чорно-білих, є і кольорові

Блимає нове повідомлення ... це знову Інтернет. Щодня нас, людей, засипають міфами, новинами, думками, новинками, обіцянками, рекламними гаслами або багатообіцяючими картинками. . ... більше

Опубліковано 09.05.2020

великий потенціал не вдалося реалізувати

З нехудожньої книги "Оздоровчий бунтар - впізнай дієтичну фігню і навчись любити їжу знову" я сподівався, що дізнаюся багато нового про їжу та харчування, а отже, і про свій рівень знань. ... більше

Ви досвідчений біохімік та дієтолог і покажіть нам, наскільки можливе збалансоване та здорове харчування. Ви також стверджуєте, що ми хотіли б добре поїсти. Але ти також повстаєш. Чому і проти кого?

Я бунтую проти дієтичної та медичної галузей, які так осуджують і так сильно тиснуть на нас, щоб ми їли "ідеально". І я повстаю проти всієї дезінформації, яку вона поширює. Вона хоче скористатися вразливими людьми і покладає на них помилкові надії, продаючи нібито чудові ліки, які не працюють.

Ви самі дотримувались усіх харчових тенденцій. Що змусило вас усвідомити, що настав час вам запропонувати новий підхід до здорового харчування?

Коли я працював в Австралії, я сидів у машині з кількома іншими блогерами з питань охорони здоров’я, і одна з них сказала, що вона ніколи не мріяла б робити своїх майбутніх дітей щепленими. Усі інші погодились. Це мене справді шокувало. Я зрозумів, якщо ці люди вірять у таку страшну та неправдиву інформацію, що я взагалі тут роблю? Яку ще нісенітницю ви представляєте, в якій я, можливо, навіть брав участь? І ось я почав переглядати і переосмислювати свої уявлення про їжу та здоров’я.

У своїх розділах ви проаналізуєте загальні харчові міфи, такі як лужне голодування, сирі овочі та суперпродукти. Якими чудовими є насправді суперпродукти?

"Суперфуд" - це не науковий термін, а маркетинговий термін. По-науковому це не має значення. Супер харчові порошки, такі як мака або асаї, - це цілковита трата грошей, оскільки вони не містять нічого, що не можна було б легше та дешевше отримати з "звичайних" продуктів. Суперфудова їжа - цікаве поле, оскільки вас турбує те, які поживні речовини вам потрібні. Наприклад, капусту вважають суперпродуктом, але вона абсолютно марна при спробі збільшити споживання омега-3.

Хто повинен читати вашу книгу?

Кожен, хто хоч раз сидів на дієті, той, хто пробував дивні тенденції в харчуванні, такі як суперпродукти чи очищення від соків, і, безумовно, кожен, хто хоче веселіше їсти.

Ви пишете, що ваша мати наполягала на німецькій сімейній традиції сидіти разом за обіднім столом. Як виглядала ваша вечеря? Чи знаєте ви також кров’яну та печінкову ковбаси?

Моя мама виросла в Німеччині і привезла в Англію багато з цих рецептів, таких як фрикасе з курки та яйця в гірчичному соусі. Ми завжди святкували Різдво 24 грудня, а не 25 грудня, і робимо це досі разом. У дитинстві ми щороку відвідували нашу сім'ю в Німеччині, і в мене досі є багато членів сім'ї в Німеччині, включаючи мою чудову бабусю, тому я добре знайомий з усіма видами ковбаси! Каррівурст із картоплею фрі є обов’язковим для будь-якого нашого відвідування!

Яка порада для швидкого прийому їжі після довгого робочого дня?

Зваріть макарони, перемішайте песто (звичайно з банки), додайте помідори, посипте тертим пармезаном (у мене завжди є в морозилці) і насолоджуйтесь! 15 хвилин від початку до кінця.