Ожиріння Американські фаст-фуди змушені демонструвати

американські

Протягом 1 року американські мережі ресторанів, включаючи багато ресторанів швидкого харчування, будуть змушені чітко інформувати своїх клієнтів про калорійність кожної страви. Метою є боротьба з ожирінням, яке вражає 35% дорослих у Сполучених Штатах.

Гамбургер: 300 ккал; суші з лососем: 48 ккал; попкорн: 375 ккал. Чи змушує вас цей список цифр сьогодні вдень захопити гарбузовий суп чи стейк палтуса? У будь-якому випадку, це те, що Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA), орган охорони здоров'я США, який щойно доопрацював положення про примушення мереж ресторанів з більш ніж 20 торговими точками відображати вартість. . Цей захід також вплине на попкорн та закуски, що продаються в кінотеатрах, та їжу, що пропонується в парках розваг. У цих закладах також має бути зазначений вміст страв, що подаються насичені жири, в трансжирних кислотах, в холестерині, в натрію, у вуглеводах, клітковині, цукрі та білках.

З цього заходу виключаються певні продукти: коктейлі в барах, сезонне меню чи щоденні страви, а також приправи (кетчуп, майонез), які часто можна зустріти на столах.

Заохочуйте рестораторів освітлювати свої страви

"Американці споживають близько третини калорій поза домом і хочуть отримати чітку інформацію про споживані ними продукти", - заявила на прес-конференції директор FDA доктор Маргарет Гамбург. Вона пояснює, що "розміщення інформації про кількість калорій у меню мережі ресторанів та на продуктах харчування та напоях, що продаються у торгових автоматах, є важливим кроком у галузі охорони здоров'я, який може допомогти споживачам зробити обгрунтований вибір для них самих та їх сімей".

Власне кажучи, цей новий регламент не є чимось новим, оскільки він вже діяв у 18 штатах та містах США. Але незабаром це буде накладено на всю територію.

Сьогодні ожирінням страждає 35% дорослого населення США. Серед афроамериканського населення цей показник навіть наближається до 48%. Якщодитяче ожиріння стабілізується, 1 з 10 дітей страждає ожирінням у віці від 2 до 5 років.

За допомогою цього нового заходу FDA сподівається сповістити споживачів про кількість калорій, які вони їдять щодня, та заохотити рестораторів освітлювати свої страви.