Ожиріння Боротьба з ожирінням - Знання - Stuttgarter Zeitung
Конференція з питань харчування в Університеті Гогенгейма розглядала нові підходи до боротьби з ожирінням. А на з’їзді німецьких вісцеральних хірургів, серед іншого, обговорюватимуть хірургічне зменшення шлунка у людей із ожирінням.
Штутгарт - Кожен другий німець має зайву вагу. Якщо занадто багато кілограмів навантажує організм, це часто спричиняє масивні проблеми для постраждалих. У разі ожиріння, тобто ожиріння з індексом маси тіла (ІМТ, індекс маси тіла) 30 кілограмів на квадратний метр, ризик серйозних захворювань надзвичайно зростає: приблизно у половини цих пацієнтів розвивається метаболічний синдром, поєднання різних факторів ризику, таких як надмірне Артеріальний тиск та підвищений рівень цукру та жиру в крові. Це збільшує ризик серцевих нападів та інсультів. Близько 20 відсотків людей, що страждають ожирінням, хворіють на діабет 2 типу з усіма негативними наслідками. Ви навряд чи зможете вирішити проблему, оскільки: "Тільки близько десяти відсотків ожиріння є оборотним", - повідомив експерт з питань харчування Стефан Бішофф на 20-й конференції з питань харчування в Університеті Гогенгейма, присвяченій ожирінню.
Бішофф, який очолює Інститут харчової медицини в Гогенхаймі, та його команда також займаються питанням того, як розвивається ожиріння. На додаток до типового західного способу життя - із занадто повноцінною дієтою, відсутністю фізичних вправ та стресів, - а також генетичними вимогами, вчені відстежують і інші причини, що сприяють цьому, наприклад, вплив бактеріальної флори на кишечник. Тож товсті люди мають інший склад цієї так званої мікробіоти, ніж люди з нормальною вагою, як пояснив Бішофф. Очевидно, що кишкова флора змінена таким чином, що вона може витягувати їжу з кишечника ефективніше, ніж у звичайних випадках. Крім того, кишковий бар’єр, здається, порушений у людей із зайвою вагою. В результаті в організм може потрапити більше компонентів бактерій, які потім можуть розвинути шкідливу дію в декількох органах. Наприклад, вони сприяють ожирінню в печінці, що значно збільшує ризик метаболічного синдрому.
Яку роль відіграє кишкова флора?
Ще один новий підхід до досліджень причин ожиріння був представлений Андреасом Фріче, який займає кафедру дієтичної медицини та профілактики в університетській лікарні Тюбінгена. На думку Фріче, мозок також відіграє важливу роль у розвитку ожиріння. Він та його команда зосереджують свою увагу на гормоні інсуліні. Це прийнято вважати відгодівлею, оскільки воно пригнічує спалювання жиру в організмі.
Однак у своїй лекції Фріче неодноразово вказував, що інсулін впливає на важливі процеси в мозку. Наприклад, у людей із нормальною вагою це сприяє відчуттю ситості, як це могли показати вчені Тюбінгена у відповідних експериментах на магнітно-резонансному томографі. Однак у людей з надмірною вагою інсулін, очевидно, значною мірою втратив цю важливу функцію. Ця інсулінорезистентність у мозку змушує людей, що страждають ожирінням, їсти більше і знижувати бажання рухатися. А щоб зробити ще важчим для постраждалих, погана дія інсуліну в мозку також робить їх менш успішними у схудненні.
Відсутність довготривалих ефективних препаратів
Це може бути однією з причин, чому нормальна дієта часто не допомагає людям із ожирінням: "Через цю функціональну проблему люди можуть більше не мати можливості схуднути", - говорить Фріче. Крім того, вони вже не можуть правильно оцінити небезпеку, яку представляє дуже калорійна їжа - яку, згідно з Тюбінгенськими експериментами, стрункі люди роблять добре.
На практиці поки неможливо передбачити практичні наслідки таких нових досліджень. Початкові експерименти дослідників Гогенгейма з мишами вказують, що, наприклад, так звана пробіота - тобто живі організми в харчових продуктах, таких як йогурт - може зменшити ризик жирової печінки у тварин із надмірною вагою.
На конференції в Гогенхеймі також стало ясно, що не існує справді хороших препаратів проти ожиріння, які можуть гарантувати тривалий успіх. На додаток до хірургічних втручань, які можливі в окремих випадках, для постраждалих залишається лише нудна і затяжна боротьба із зайвими кілограмами, яка часто увінчується лише з обмеженим успіхом. Тому тим важливіше не допустити розвитку ожиріння за допомогою здорового харчування та адекватних фізичних вправ з дитинства.