ОЖИРІННЯ Брусниця для боротьби з жиром - Харчування
Це дослідження на мишах, генетично сконструйованих для ожиріння та розвитку особливостей діабету, які додатково харчуються дієтою з високим вмістом жиру, показує, що миші, які отримували брусницю у своєму раціоні, набирали значно менше ваги, ніж інші. Ці висновки, представлені в Journal of Nutrition and Metabolism, дозволяють припустити, що ці лісові ягоди, брусниця, повністю або частково блокують шкідливий метаболічний ефект дієти з високим вмістом жиру.
У цьому експерименті, проведеному в університеті Лунда (Швеція), усіх мишей, генетично розроблених для розвитку ожиріння та переддіабету, годували дієтою з високим вмістом жиру протягом 13 тижнів. 8 групам з 12 мишей було дано 8 видів ягід (включаючи чорницю, чорну смородину, малину, чорницю, ожину, чорницю, чорнослив або ягоду асаї), 2 інші групи отримували одну і ту ж дієту з високим вмістом жиру, а іншу - дієту з низьким вмістом жиру.
Усі миші сильно набрали вагу, але деякі групи менше:
Спочатку сурі важили 25 г, після дієти приріст ваги нижчий у групі з низьким вмістом жиру: 32 г,
Дієта з високим вмістом жиру з брусницею: 33г,
Дієта з високим вмістом жиру з чорною смородиною: 36г,
Дієта з малиною з високим вмістом жиру: 37г,
Дієта з чорницею з високим вмістом жиру: 37г,
Vs дієта з високим вмістом жиру з іншими ягодами: 38г,
Дієта проти високої жирності без ягід або з ягодами асаї: 48г.
Менше жиру, менше цукру в крові, менша стійкість до інсуліну, менше холестерину і менше жиру в печінці у мишей групи "брусниця". У той час як група ягод асаї виявляла вищі рівні холестерину, ніж контрольна група без ягід. Залишається вивчити вплив споживання брусниці в організмі людини та кількість, необхідну для його отримання, але якщо брусниця тут не запобігла набору ваги, вона, здається, здатна повністю або частково блокувати метаболічні ефекти. занадто багато жиру. Зрештою, дослідники припускають, що брусниця має сприятливі метаболічні ефекти, які можуть бути корисними для запобігання ожирінню та його супутнім захворюванням.