Ожиріння - це не те саме, що жир
Надмірна вага: жир не завжди є жиром
Люди з надмірною вагою, як правило, мають нижчий соціальний статус. Це показує дослідження Цюріхського університету, на основі якого профілактика повинна бути більш цілеспрямованою.
У всьому світі 39 відсотків людей страждають від надмірної ваги або ожиріння, як це також відбувається у Швейцарії. (Зображення: Getty)
Існує не тільки жирний або жирний. Люди з надмірною вагою не є однорідною групою, як показує дослідження Цюріхського університету, яке було опубліковане в Swiss Nutrition Bulletin 2019. Відповідно до цього існують різні групи, які можна відрізнити одна від одної, що важливо для профілактики надмірної ваги та її важчої форми ожиріння.
Кількість людей із зайвою вагою у Швейцарії різко зросла з початку 90-х років. У період з січня 2014 р. По лютий 2015 р. Дослідження харчування “menuCH” вперше надало детальну інформацію про харчування у Швейцарії. Індекс маси тіла (ІМТ) також був зібраний у цих 2057 респондентів у віці від 18 до 75 років. Відповідно, 20 відсотків жінок мають надлишкову вагу і, отже, значно менше, ніж чоловіки з 41 відсотком.
Індекс маси тіла обговорюється критично
У разі сильної надмірної ваги, що страждає ожирінням, різниця між статями менша: одинадцять відсотків для жінок, 14 відсотків для чоловіків. Однак часто використовуваний для цього показник ІМТ критикується, оскільки, на думку деяких експертів, він не відображає самопочуття людини. "ІМТ насправді обговорюється критично, ми також самі про це публікували", - говорить автор дослідження Ніколь Бендер з Інституту еволюційної медицини Цюріхського університету. "Однак ІМТ, як правило, як і раніше використовується як показник ожиріння в популяційних дослідженнях, оскільки зріст і вага легко дізнатись або виміряти", - пояснює Бендер.
Безперечно, що надмірна вага збільшує ризик хронічних захворювань, таких як діабет II, серцево-судинних та респіраторних захворювань, а також деяких видів раку. Недарма Федеральне управління охорони здоров'я оголосило війну ожирінню. Однак для цільової профілактики потрібно не лише знати індекс маси тіла та харчові звички. Ніколь Бендер та її дослідницька група дослідили, чи відрізняються люди з надмірною вагою, опитані в дослідженні “menuCH”, від людей із нормальною вагою з точки зору способу життя та таких факторів ризику, як дієта, фізична навантаження, куріння та вживання алкоголю і, перш за все, своїм соціально-економічним статусом.
Люди нормальної ваги, як правило, не тільки краще освічені, але й молодші. Дохід найвищий серед жінок із нормальною вагою; згідно з дослідженням, дохід чоловіків не грає ролі. Повні чоловіки та жінки частіше живуть поодинці, ніж звичайні люди з надмірною вагою. "Найважливішим фактором, безумовно, є соціально-економічний статус", - говорить Бендер. “Навіть дослідження на тваринах показують покращення здоров’я у вищих тварин. Здається, існує біологічний зв’язок між статусом та здоров’ям, який ще не з’ясований до кінця ”, - пояснює автор дослідження.
Не більше одного пива на день
Алкоголь також впливає на вагу. Слід враховувати два аспекти: «З одного боку, алкоголь містить калорії, які можуть відображатися у вазі. З іншого боку, велике споживання алкоголю часто пов’язане з низьким статусом у суспільстві », - говорить Бендер. У дослідженні учасники дослідження з нормальною вагою мали найменший щоденний рівень споживання алкоголю - дванадцять грамів, що відповідає паличці пива.
Загалом, навряд чи дивно, що чим «здоровіше» харчування, тим менша ймовірність зайвої ваги та ожиріння. Здоровий Бендер говорить про звичайні рекомендації: багато овочів, фруктів, цільнозернових продуктів, мало червоного м’яса, мало насичених жирів, мало цукру та багато іншого.
Зв’язок між вагою та рухом?
Однак є також дослідження, які показують, що люди з невеликою вагою часто почуваються комфортніше. Зв’язок між вагою та самопочуттям, швидше за все, пов’язаний з тим, що люди з надмірною вагою зазвичай мають низький статус. “Існує також зв’язок між фізичними вправами та вагою - особливо у жінок. Але ми не знаємо напряму: люди з ожирінням менше вправляються чи менше вправ призводять до ожиріння? Або обидва? »- каже Ніколь Бендер.
Конкретні профілактичні заходи не можуть бути отримані з дослідження. Але важливо бачити, "що ми маємо виходити за рамки звичайних факторів ризику, коли справа стосується профілактики, щоб краще зрозуміти явище ожиріння та вторинних захворювань".