Ожиріння Франція на шляху до США

11,3% дорослих та 15% французьких дітей страждають ожирінням. Якщо тенденція збережеться, у 2020 році французи будуть схожими на американців сьогодні.

франція

Сандрін Бланшар

Опубліковано 19 січня 2006 р. О 15:12 - Оновлено 19 січня 2006 р. О 17:12

Час читання 5 хв.

  • Спільний доступ
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено

Франція зростає. Невблаганно. Настільки, що боротьба з ожирінням стала, як алкоголь та тютюн, новим кредо суб'єктів охорони здоров'я. "Ожиріння є однією з головних проблем охорони здоров'я у 21 столітті", - сказав Ксав'є Бертран, міністр охорони здоров'я, у п'ятницю, 13 січня, під час привітання пресі. Ледь п’ять років тому ця тема не з’являлася в міністерських промовах. Відтепер цим користуються всі: політики, лікарі, промисловці харчової промисловості та масового розподілу.

Більше, ніж їсти менше, французи покликані їсти краще, ганьба в країні гастрономії, яка вважала себе імунітетом до ефекту швидкого харчування, зменшуючи, але символічний.

Але цифри свідчать про безперечний розвиток того, що слід назвати епідемією. Починаючи з 6% на початку 1980-х рр., Поширеність ожиріння серед дорослих зросла до 11,3% у 2003 р. Ожиріння серед дітей поширюється. Починаючи з 5% у 1980 р., Відсоток дітей із зайвою вагою або ожирінням досяг 12% у 1996 р. Та 15% у 2000 р., Темпи приросту порівнянні із показником США. Як ми сюди потрапили ?

Як і в багатьох інших країнах, розвиток ожиріння у Франції "виглядає як побічний ефект економічного розвитку", підкреслює Марі-Алін Шарль, епідеміолог з Інсерму. Якщо генетичні схильності відіграють певну роль, "вони не пояснюють вражаючого збільшення поширеності цієї хвороби, яка є перш за все екологічною та поведінковою", вказує Арно Басдеван, керівник відділу харчування паризького "Hôtel-Dieu". Багатофакторне ожиріння полегшилось у сучасному суспільстві, де запаси їжі ставали дедалі енергійнішими, а спосіб життя дедалі малорухливішим.

Зіткнувшись з привидом Франції, яка до 2020 року буде схожа на сучасні Сполучені Штати, державні органи влади починають ініціювати політику запобігання. Але багато часу потрібно було серйозно сприймати до питання харчування у проходах Міністерства охорони здоров’я та нескінченних міжвідомчих битв, намагаючись узгодити цілі громадського здоров’я та економічні інтереси агропродовольчого сектору.

Коли він був генеральним директором охорони здоров’я у 1998 році, професор Жоель Менар повинен був проявити завзятість, щоб переконати політиків у необхідності впровадження дієтичної політики з метою запобігання зростаючим патологіям, таким як діабет, високий рівень холестерину або серцево-судинні захворювання. А потім, у 2000 році, перше обстеження Обепі (епідеміологія ожиріння) щодо ожиріння серед дітей забило будильник.

Якщо політики повільно вимірювали масштаб проблеми, можливо, це тому, що вони цього не бачать і не переживають. За цифрами ожиріння справді ховаються значні соціальні диспропорції. Таким чином, його поширеність сягає 17% у домогосподарствах з щомісячним доходом менше 900 євро проти 8,1% у тих, хто живе на понад 5300 євро на місяць. Так само і у віці 5-12 років: "6,5% дітей керівників та вільних професій мають проблему надмірної ваги проти 23% дітей робітників та безробітних", зазначає професор Басдевант.

"Розмова про харчування стала політично коректною, тоді як у 1990-х роках це вважалося" хорошим жіночим бізнесом ", - резюмує Серж Херкберг, дослідник Inserm та віце-президент стратегічного комітету Національної програми харчування (PNNS). Саме в рамках цієї програми, започаткованої в 2001 році Міністерством охорони здоров’я для забезпечення дієтичних орієнтирів, серед «дев’яти пріоритетних харчових цілей» вперше з’явилася програма «зменшення поширеності хвороби на 20%. Надмірна вага та ожиріння у дорослих і зупинити його збільшення у дітей ".

Відтоді все пришвидшилось. Широка громадськість спостерігала, як процвітають інформаційні кампанії, які рекомендують "їсти п’ять фруктів та овочів на день", "робити щонайменше еквівалент 30 хвилин швидкої ходьби щодня" або "їсти жирні та солодкі продукти рідше". Видалення закуски, яку розподіляли вранці дітям дошкільного віку, було рекомендовано, Французьке агентство з безпеки харчових продуктів (Afssa) звинуватило вуглеводи, що додаються в промислові продукти харчування (безалкогольні напої, печиво, молочні десерти тощо), і ожиріння закінчило свій шлях. до парламентських звітів та дебатів.

Якщо закон про охорону здоров'я, прийнятий у 2004 р., Ставить за мету PNNS зменшити поширеність ожиріння, потрібні були бурхливі дискусії, перш ніж призвести до заборони автоматичних торгових автоматів для солодких напоїв та солодощів у закладах. набуває чинності - для компаній супроводжувати всю рекламу продуктів харчування інформаційним повідомленням про харчові продукти. Ці два законодавчі заходи, безумовно, є символічними, але вони позначають волю державних органів взяти до уваги нову проблему ожиріння.

Оскільки ця хвороба через ці численні наслідки, зокрема метаболічні та серцево-судинні (діабет, артеріальна гіпертензія, серцева недостатність тощо), становить значні витрати на здоров'я та звіт соціального забезпечення. У цьому ж віці дорослі, що страждають ожирінням, щорічно витрачають кошти на догляд у місті "на 27% вище, ніж у людей із нормальною вагою, і на 39% на аптеку", - сказано в недавньому дослідженні Medicare.

Державні органи влади не є єдиними в ніші ожиріння. Поки гравці у галузі охорони здоров’я намагаються підвищити обізнаність громадськості про переваги збалансованого харчування, агропродовольча промисловість, маючи зовсім іншу фінансову силу, як ніколи розвиває маркетинг у галузі охорони здоров’я. Харчові аргументи - "багата на вітаміни та мінерали", "з низьким вмістом цукру" - і твердження про здоров'я - "прискорює транзит", "знижує рівень холестерину", "допомагає нашій природній захисності" тощо. -, більшість з яких не є науково доведеними, процвітають на упаковці. Споживачеві важко перебрати всі ці повідомлення та зрозуміти склад вуглеводів, жирів та інших калорій, написаних на продуктах.

Дистриб’ютори не залишаються осторонь. У четвер, 12 січня, центри Леклерка розпочали свою нову кампанію під назвою "Збалансоване харчування більше не повинно бути привілеєм". Приймаючи протилежну точку зору на «дієтичні» продукти та «дієтичні» продукти, які є дуже дорогими, тоді як ожиріння в першу чергу стосується соціально неблагополучних категорій, Мішель-Едуар Леклерк має намір «оптимізувати харчування відповідно до купівельної спроможності».

"Дива не буде", - попереджають фахівці. "Щоб досягти зниження середньої ваги французів, знадобиться принаймні десять або двадцять років", - сказав Жоель Менар.

Міністерство охорони здоров’я в березні запустить новий PNNS "з більш цілеспрямованими діями, зокрема щодо неблагополучного населення та місцевими діями", обіцяє Ксав'є Бертран. Дитяче ожиріння має підлягати посиленому скринінгу та кращому лікуванню.

Переглянути внески

  • Спільний доступ
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено