Ожиріння шкодить довкіллю - Зелений звіт

Через те, що харчова промисловість суттєво сприяє глобальному потеплінню, чим більше ми їмо, тим більший наш вплив на навколишнє середовище, вважають вчені, цитовані The Telegraph.

довкіллю

Тваринництво на виробництво м’яса відповідає за 20% викидів парникових газів, головним чином за рахунок токсичного метану, що виробляється худобою.

"Людство, будь то австралійське, аргентинське, бельгійське чи канадське, постійно товстіє. Зараз ми живемо в ожирінні, порівняно з 10 роками тому, коли їжа містить більше жиру, і ми користуємось громадським транспортом або автомобілями, щоб дістатись куди завгодно », - говорить доктор Філ Едвардс з Лондонської школи гігієни та тропічної медицини.

Філ Едвардс та дослідник Ян Робертс також стверджують, що викиди від транспорту були б меншими, якби ті, що транспортуються, важили менше, оскільки для транспортування ожирілої людини потрібно більше енергії. За їхніми підрахунками, населення в мільярд бідних людей утворює на 1000 мільйонів тонн менше вуглекислого газу, ніж населення із зайвою вагою.

У Великобританії кожен четвертий чоловік страждає ожирінням, і за останніми оцінками ця кількість збільшиться на 40% у найближчі три роки.