Ожиріння «старіє» ваш мозок - Health Journal
Доктор Джейсон Фунг: Код маси тіла. Секрет здорового тіла
Природні засоби для імунітету в контексті COVID-19
Як боротися з алергією та респіраторними інфекціями в холодну пору року?
Найкращі заходи для підтримки імунітету в сезон вірусних інфекцій
Вже деякий час стало цілком зрозуміло, що надлишок цукру шкідливий для здоров’я через пропаганду таких захворювань, як ожиріння та діабет. Дослідження також показали, що дієта, заснована на постійному споживанні кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози, може суттєво вплинути на когнітивні здібності, викликаючи зниження синаптичної активності.
У дослідженні на тваринах щури, яких годували фруктозним сиропом протягом шести тижнів, виявляли ознаки когнітивних порушень, маючи справжні проблеми з прокладанням шляху через лабіринт - шлях, який вони б дуже добре засвоїли на початку експерименту. Щури, яких годували фруктозним сиропом, також виявляли ознаки стійкості до інсуліну - гормону, який, крім контролю рівня цукру в крові, також контролює синаптичну функцію мозку. Оскільки інсулін здатний долати гематоенцефалічний бар’єр, він може спричинити нейробіологічні процеси, важливі для навчання та пам’яті. Вживання великої кількості фруктози може блокувати здатність інсуліну регулювати, як клітини мозку зберігають і використовують цукор для енергії, необхідної для харчування думок та емоцій. З огляду на те, що збагачений фруктозою кукурудзяний сироп настільки поширений у перероблених продуктах харчування, він є основним фактором ризику ожиріння, і ми можемо уявити, що ожиріння може бути пов’язане зі зниженням здоров’я мозку. Насправді дослідження показують саме це.
Мозок ожирілої людини старший за нього на 10 років
Останнє дослідження, опубліковане в журналі «Нейробіологія старіння», виявило структурні зміни в мозку людей із ожирінням, типові зміни, що спостерігаються у набагато старших людей. Насправді вчені виявили, що зайва вага прискорює втрату білої речовини в мозку. Загальний висновок полягає в тому, що у випадку людини з надмірною вагою мозок, здається, приблизно на 10 років старший, за словами Лізи Ронан, провідного автора дослідження в Кембриджському університеті.
Біла речовина мозку дозволяє спілкуватися між різними його частинами, і попередні дослідження показали, що ця тканина, як правило, зменшується з віком. Втрата тканин білого мозку також пов’язана із зниженням когнітивних функцій, що є визнаним фактором ризику розвитку деменції. Жирові клітини можуть сприяти запаленню, яке прискорює старіння мозку. Цікаво, що, хоча люди з надмірною вагою швидше втрачають білу мозкову речовину, інші дослідження пов’язують ожиріння з підвищеним ризиком хвороби Альцгеймера.
Дослідження 2008 року показало, що надлишок жиру навколо талії пов’язаний з високим ризиком деменції. Інше дослідження, проведене в 2011 році, виявило сильну кореляцію між індексом маси тіла та високим рівнем бета-амілоїду, білка, який має тенденцію накопичуватися в мозку хворих на Альцгеймера, викликаючи скупчення нальоту. Вважається, що ці бета-амілоїди руйнують нервові клітини, сприяють когнітивним проблемам та поведінці, характерним для таких типів станів.
Корисні жири - необхідні для здорового мозку
У тому ж ключі огляд 135 досліджень нещодавно дійшов висновку, що середземноморська дієта приносить важливу користь для пізнання та зменшує шанси на розвиток хвороби Альцгеймера. Ця дієта орієнтована на справжню їжу (рослинні продукти та корисні жири) і мінімізує оброблену їжу. Здорові жири не тільки необхідні для оптимальної роботи мозку, але вони також необхідні для постачання енергії, вироблення гормонів та ряду інших біологічних функцій, включаючи функцію мітохондрій та управління вагою.
Мабуть, найважливішим жиром для мозку є омега 3. Дослідження показали, що здорові жири, такі як омега 3, допомагають запобігти хворобі Альцгеймера, покращують дефіцит уваги та гіперактивність, полегшують симптоми депресії та затримують прогресування психозу серед пацієнтів із високим ризиком шизофренії. . Докозагексаєнова кислота (DHA) в омега-3 є структурним елементом кожної клітини організму і відіграє важливу роль у внутрішньо- та міжклітинному спілкуванні. Це також важливо для синаптичної функції, оскільки це допомагає клітинам мозку передавати сигнали один одному, механізм, що робить можливим навчання і запам'ятовування. За словами невролога Девіда Перлмуттера, автора «Зернового мозку», дієта з низьким вмістом вуглеводів і жирів є ключовим компонентом у запобіганні когнітивному спаду. Ще однією поживною речовиною, яка відіграє важливу роль у здоров’ї мозку, є вітамін D, який бере участь в обробці інформації та пам’яті. Здорова флора кишечника та якісний сон також є перешкодою для розвитку неврологічних розладів.
Отже, якщо ви хочете забезпечити оптимальну роботу мозку, дотримуйтесь наведених вище порад і зберігайте оптимальну вагу.!